I biscotti arlecchino sono dei biscotti di carnevale cotti al forno, colorati e allegri adatti sia per la festa di Carnevale ma anche per qualsiasi altra ricorrenza dei bambini come le feste di compleanno, battesimi e anniversari.
Oltre a questi biscotti vi presentiamo altri dolci tipici di carnevale come le chiacchiere fritte e al forno, gli struffoli al forno, il migliaccio, la torta arlecchino e tante altre che troverai nell’apposita sezione dedicata alle ricette di Carnevale. Ogni ricetta è descritta passo passo con foto e, al termine di ognuna di esse, troverete anche i video presenti sul nostro canale Youtube PassionieRicette di MarGi.
Biscotti arlecchino
Di Pubblicata: Gennaio 17, 2016
- Resa: 30 biscotti
- Preparazione: 10+15 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Pronta In: 25 minuti
I biscotti arlecchino sono dei biscotti di Carnevale morbidi e gustosi, adatti per rendere allegra e gioiosa la vostra tavola.
Ingredienti
- 250 gr di farina
- 160 gr di burro morbido
- 70 gr di zucchero a velo
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 20 gr di palline colorate + confettini colorati per decorare
Istruzioni
- In una ciotola montate il burro e lo zucchero a velo. Se il burro non è a temperatura ambiente ammorbiditelo prima con una forchetta poi lavorate con il frullatore (foto 1 e 2).
- Aggiungete un pizzico di sale e le uova. Continuate a lavorare con il frullatore (foto 3 e 4).
- Incorporate il lievito per dolci alla farina e mescolate bene (foto 5 e 6).
- Unite la farina setacciata al composto di uova e burro (foto 7 e 8).
- Dopo aver aggiunto circa la metà di farina lasciate il frullatore e proseguite con un cucchiaio di legno. Da ultimo aggiungete le palline arcobaleno (foto 9 e 10).
- Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo (foto 11). Fatto questo mettete l’impasto in frigorifero per circa 15 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo riprendete il composto, prelevate un mucchietto e lavoratelo con le mani (foto 12). Formate prima una sfera poi pressatela realizzando un disco (foto 13 e 14).Potete lasciare i biscotti come li avete realizzati oppure utilizzare una formina.
- Posizionate i biscotti su una leccarda rivestita con carta forno e distribuite i confettini colorati fissandoli facendo una leggera pressione (foto 15 e 16).
- Infornate in forno caldo a 170° per circa 15 minuti (foto 17 e 18).
- Guarda il video dei biscotti arlecchino
