Glassa al cioccolato senza panna, un’ottima alternativa per chi è intollerante al latte e derivati.
In realtà questa ricetta è perfetta anche per chi ha la necessità di preparare un dolce e ricoprirlo con glassa ma non ha a disposizione latte o panna. Si prepara velocemente ed è l’ideale per coperture. Raffreddandosi torna ad essere abbastanza resistente da non rovinarsi nel prendere la torta, ma morbida al punto giusto, si rompe facilmente con un coltello e si scioglie in bocca. Le dosi indicate permettono di ricoprire senza problemi una torta del diametro di 24 centimetri.
Glassa al cioccolato senza panna
Di Pubblicata: Luglio 27, 2013
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Pronta In: 15 minuti
Glassa al cioccolato senza panna, un'ottima alternativa per chi è intollerante al latte e derivati. In realtà questa ricetta è …
Ingredienti
- 100 gr cioccolato fondente
- 200 gr zucchero a velo
- 40 gr burro
- 2 cucchiai di acqua
Istruzioni
- Tritare finemente il cioccolato, quindi fatelo sciogliere a bagno maria con l'acqua e il burro a fiamma bassissima. Aggiungete lo zucchero a velo.
- Fate cuocere fino a quando, sollevando il composto con un cucchiaio e lasciandolo ricadere nella casseruolina, formerà un nastro piuttosto denso. Ora la nostra glassa è pronta all'uso.
- Difficoltà: Facile
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