Sappiamo quanto è importante il cenone di Capodanno ed oggi vogliamo proporvi una serie di piatti sfiziosi ma, allo stesso tempo, pratici e gustosi.

A farla da padrone sono ovviamente piatti a base di pesce, ma anche i classici cotechino e lenticchie, presentati in modo originale e in portate diverse per uscire un pò fuori dagli schemi. I nostri piatti sono assolutamente testati e realizzati in prima persona, non avrete brutte sorprese perchè non rischiate che siano copiati. Potrete seguire passo passo con foto e, in alcuni casi video, tutta la ricetta. Non vi resta che scegliere ciò che preferite o vi colpisce di più e preparare i piatti seguendo i nostri consigli.

Da Maria e Giusy (MarGi) auguri di vero cuore!

Iniziamo con una carrellata di antipasti

Involtini arista di maiale gustosi – Cestini con cotechino e mozzarella – Caramelle di pasta sfoglia – Crocchette al forno con broccoli e patate – Girelle salate pancetta e wurstel – Antipasti di insalata russa – Sa costedda di Villasimius – Involtini di zucchine – Bocconcini di patate e tonno con cuore filante – Muffin salati con cuore filante di carciofi

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Proseguiamo con dei gustosi primi piatti

Pasta con polpa di granchio senza panna – Risotto ai frutti di mare – Pasta al salmone e panna – Fusilli con zucchine e gamberetti – Troccoli ai frutti di mare – Spaghetti all’astice – Lasagne di pesce – Rigatoni con crema di gamberi – Fusilli con speck e radicchio trevigiano – Tortino filante di riso e lenticchie

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Ed ecco i secondi che vi consigliamo

Zuppa di pesce – Pesce spada alla piastra – Spigola all’acqua pazza – Patate zucca e baccala al forno – Baccala al pomodoro – Saute di cozze – Spiedini di pesce al forno – Bastoncini di pesce – Cotechino in crosta di pasta sfoglia

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Per accompagnare invece il classico panettone o pandoro vi consigliamo alcune deliziose creme, facili e veloci

Crema pasticcera al limone – Crema alla nutella e mascarpone senza uova – Crema pasticcera al caffè – Crema al cioccolato – Crema diplomatica– Crema di mandarino senza latte

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Oppure potete sfiziarvi a preparare i classici dolci

Praline cremose al rum e cocco – Calzoni con ceci marmellata e vincotto – Cartellate pugliesi – Nocciole con gianduia – Mostaccioli con mosto cotto – Mendiants dolci di cioccolato e frutta secca – Ananas con marmellata – Tronchetto di Natale

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Queste sono solo alcune delle idee per uno splendido Cenone ma potrete trovarne tante altre visitando la sezione Ricette per Natale…