Lasagna bianca con patate e piselli, un primo sfizioso che accontenta occhi e palato.
A noi piace, e l’abbiamo più volte ribadito, giocare con gli ingredienti e crearepiatti sfiziosi ed originali che uniscono il nuovo alla tradizione. Questa lasagna bianca è uno di quesgli esperimenti più riusciti che volentieri vi presentiamo. Potete vedere qui due versioni, una teglia che è adatta per 2/3 persone e, nell’immagine principale, la versione monoporzione, da presentare in tavola così come esce dal forno. Anticipiamo che per ogni cocottina basta una sola sfoglia per realizzare questa meraviglia ed è perciò anche molto pratica. Sicuramente farete colpo sui vostri invitati, provare per credere!
Lasagna bianca con patate e piselli
Di Pubblicata: Settembre 17, 2014
- Resa: 4 Persone servite
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 45 minuti
- Pronta In: 1 ora 5 minuti
Lasagna bianca con patate e piselli, un primo sfizioso che accontenta occhi e palato. A noi piace, e l'abbiamo più volte ribadito, …
Ingredienti
- 1 kg patate
- 100 gr piselli
- 1 scalogno
- 6 fogli grandi di lasagna fresca
- sale
- olio evo
- 200 gr mozzarella fresca
Istruzioni
- In un'ampia pentola lessate le patate. Scolatele, fatele raffreddare e poi pelatele.
- Schiacciate le patate e salatele. Preparate le mozzarelle tagliandole a dadini.
- In una padella fate imbiondire lo scalogno tagliato con un filo d'olio. Dopo qualche minuto aggiungete i piselli, fateli insaporire poi aggiungete un pò d'acqua e fateli cuocere per circa 15 minuti. Nel frattempo preparate la pirofila: distribuite un filo d'olio.
- Create un primo strato con 1 foglio di lasagna, poi distribuite parte delle patate schiacciate, aggiungete la mozzarella e i piselli. Realizzate un secondo strato sempre allo stesso modo: sfoglia di lasagna, patate, piselli e mozzarella.
- Completate con un filo di olio sulla superficie. Stesso procedimento è per le terrine monoporzione, per le quali divrete dividere il foglio di lasagna a metà. Infornate in forno caldo preriscaldato a 180° per circa 25 minuti...
EEEIIII è FANTASTICA QUESTA LASAGNA!!!!è fantastica!!!!!non so cosa dire…mi piace tutto,la wsegno perchè non l’ho mai fatta bianca e sopratutto mai con questo ripieno
Grazie Cristina! Facci sapere come ti sembra, a noi è piaciuta davvero tanto 😉
Che buono!
Grazie 🙂