La ghiaccia reale è una glassa molto semplice da ottenere ed è  utilizzata tanto in pasticceria per coprire torte e pasticcini. Questa glassa è molto utile anche per realizzare scritte o per abbellire biscotti, plumcake ecc. E’ possibile, inoltre, colorarla: basta aggiungere un po’ di colorante alimentare( liquido o in gel) e il gioco è fatto…