Spezzatino di piselli, un piatto unico che si può gustare anche freddo, ideale da preparare con questi primi caldi. La sua realizzazione richiede pochissimo tempo, si fa amare anche dai più piccoli e, se riuscite a utilizzare i piselli freschi, otterrete un gusto delicatissimo.
Ecco un piatto gustoso, tipico della nostra zona e specificatamente della città di Lucera (Fg): spezzatino di agnello con cicorie selvatiche . Tradizionalmente viene preparato per il pranzo di Pasqua e Pasquetta, poichè tra gli ingredienti vi è la carne di agnello, inoltre è comodissimo da portare in gita fuori porta, si può preparare anche il giorno prima e consumarlo freddo… è ottimo comunque lo si decida di mangiare. Anche l’uovo è tipico della tradizione pasquale, noi però vi consigliamo di prepararlo anche fuori da queste giornate perchè è davvero una ricetta squisita e ideale come piatto unico.
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