Le deliziose napoletane sono dei dolci della tradizione campana, che arricchiscono la categoria della piccola pasticceria. Le deliziose sono dei piccoli dischi di pasta frolla farciti con crema pasticcera e decorati con nocciole tritate. 

A dir la verità diverse volte abbiamo provato a realizzare questi dolci con la ricetta della classica pasta frolla (ossia con l’aggiunta del burro) ma, seppur buona, non ci convingeva fino in fondo: insomma non erano proprio come i dolci che compriamo in pasticceria. Dopo diversi tentativi abbiamo trovato la nostra ricetta, vale a dire la ricetta della pasta frolla senza burro e con l’aggiunta dell’olio extravergine d’oliva. Questa ricetta è stata postata da noi un po’ di tempo fa e, nella descrizione, abbiamo specificato che la pasta frolla con l’olio si presta bene per realizzare alcuni tipi di biscotti. Tra questi biscotti rientrano proprio le deliziose. Come sempre diamo un tocco personale alle ricette e, per le deliziose, abbiamo preferito cospargere il bordo con delle codette di cioccolato ma la vera decorazione prevista sono le nocciole tritate. Anche le dimensioni possono variare ma tradizione vuole che questi dolci siano di piccole dimensioni. Prima di descrivere la nostra ricetta vorremmo sottolineare che in molti blog questi gustosi dolci vengono chiamati anche cinesini . Per quando ci riguarda noi li conosciamo con il nome di deliziose.