Prima di descrivere questo gustosissimo piatto ci scusiamo per la foto scattata veramente in tutta velocità: pensate che dietro la “fotografa”c’erano 6 lupacchiotti che aspettavano il famoso scatto per poter mangiare. I gigantoni ripieni di salsiccia e crema di funghi è un piatto ideale per la domenica o per le grandi festività;  in realtà era partito per soddisfare 3 persone (sperando che rimanesse qualcosa per il giorno dopo) ma poi si son presentate all’ultimo minuto 4 ospiti e di avanzi neanche l’ombra. Questi sono gli aspetti negativi della famiglia numerosa. Scherzi a parte, ci fa veramente piacere quando i commensali gradiscono le nostre pietanze e la richiesta del bis (non soddisfatta perché tutto finito) ne è una conferma.

Ritornando alla nostra ricetta noi abbiamo usato i gigantoni ma possono essere sostituiti con i paccheri o con i cannelloni. Per il ripieno, invece, vi consigliamo di provarlo così come descritto senza apportare variazioni. I tempi di preparazione sono un po’ lunghi ma ne vale la pena.

Una precisazione prima di procedere con la descrizione della ricetta: per la cottura abbiamo posizionato i gigantoni in verticale per motivi di spazio. Diciamo questo perché in un’altra ricetta, simile a questa nella quale abbiamo usato i paccheri e li abbiamo posizionati allo stesso modo, in un commento  ci è stato chiesto il motivo del posizionamento: nella spiegazione avevamo sorvolato perché ritenevamo superfluo specificare; a quanto pare non bisogna mai dare nulla per scontato. Con questa precisazione non vogliamo scoraggiarvi a lasciare commenti anzi sono molto utili  per crescere, migliorare o semplicemente per uno scambio di vedute.