Lo spezzatino di pollo e zucchine può essere considerato un piatto unico adatto sia a cena ma anche a pranzo quando non si ha voglia di cucinare la pasta. Anche se molto diverso in quanto a gusto dal classico e tradizionale spezzatino d’agnello (vedi qui per la ricetta dello spezzatino di agnello con cicorie) abbiamo voluto dare lo stesso nome perché c’è un’uguaglianza sia nella procedura che nell’ingrendiente base di questa ricetta, ossia le uova.
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Spezzatino di pollo e zucchine, ricette estive
Carciofi ripieni, ricetta leggera
I carciofi ripieni sono un piatto molto semplice da preparare. Personalmente li preparo per cena ma nulla toglie che i carciofi ripieni possono essere preparati anche come un contorno alternativo alla classica verdura o addirittura come antipasto. Nel preparare questa pietanza non servono particolari accorgimenti: l’unica accortezza sta nel comprare carciofi di una certa dimensione.
