Torta al cioccolato, ricette dolci

Facile da preparare e buona da mangiare, la torta al cioccolato è un classico dolce che non può mancare sul nostro sito. La torta al cioccolato può essere preparata come merenda per i bambini o come base in sostituzione del classico pan di spagna.torta al cioccolato1 Torta al cioccolato, ricette dolci

Pregi e difetti del cioccolato: amato perché gratificante più di ogni altro dolce, odiato perché considerato un attentato per la linea, al cioccolato è molto difficile rinunciare. Non a caso il nome del suo ingrediente essenziale, il cacao, è Theobroma cacao “cibo degli dei“. Il suo successo è dovuto anche alla presenza di teobromina (un derivato della caffeina) e di sostanze chimiche capaci di interferire positivamente sui neurotrasmettitori cerebrali. Ecco perché il cioccolato influenza l’umore e il senso di gratificazione. Le note di demerito arrivano invece dall’alto apporto calorico (540 calorie circa per 100 g di prodotto), dovuto all’elevata presenza di grassi.Ma consumarlo senza sensi di colpa è possibile. Basta rispettare le dosi e gli abbinamenti giusti. Seguendo semplici principi nutrizionali è possibile introdurlo anche in un regime dimagrante. Il segreto per far sì che il cioccolato non costituisca un problema per la linea (e per la salute) è associarlo sempre a cibi ricchi di fibre, come i cereali integrali, la frutta e la verdura. Questo perchè le fibre vengono assimilate lentamente dall’organismo e fanno sì che anche gli altri alimenti assunti insieme a loro subiscano lo stesso processo.

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Torta al cioccolato, ricette dolci

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Di admin Pubblicata: aprile 9, 2013

    Facile da preparare e buona da mangiare, la torta al cioccolato è un classico dolce che non può mancare sul nostro sito. La torta al …

    Ingredienti

    Istruzioni

    1. Disponete il burro in una ciotola e schiacciatelo con una forchetta (foto1).
      torta di cioccolato 1 Torta al cioccolato, ricette dolci
    2. Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida. Nonostante il burro sia a temperatura ambiente non sarà facile lavorarlo con il frullatore elettrico: potete usare inizialmente una forchetta o, come facciamo noi, con le mani (foto 2 e 3).
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    3. Incorporate uno per volta le uova intere lavorando l’impasto con il frullatore elettrico. Con l’aggiunta delle uova vi ritroverete con un impasto molto liquido (foto 4 e 5).
      ricette torte 4 5 Torta al cioccolato, ricette dolci
    4. Setacciate la farina, il cacao amaro e il lievito per dolci. Aggiungeteli gradualmente al composto di burro e uova, lavorando sempre con il frullatore (foto 6 e 7).
      base per torte 6 7 Torta al cioccolato, ricette dolci

    5. Dopo aver incorporato circa metà della farina e cacao( il composto sarà più compatto e il frullatore farà più fatica a lavorare) iniziate ad aggiungere, insieme alla farina, anche il latte (foto 8 e 9).
      merende per bambini 8 9 Torta al cioccolato, ricette dolci
    6. Il composto finale sarà morbido (tipo la consistenza della nutella che si compra nei barattoli) (foto 10).
      ricette per merende 10 Torta al cioccolato, ricette dolci
    7. Imburrate ed infarinate una teglia: versate il composto ed infornate, in forno caldo preriscaldato, a 180° per circa 40 minuti (foto 11 e 12).
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