Pasta con crema di zucchine, un primo piatto gustoso e leggero.
Si, lo confesso, non amo particolarmente le verdure, soprattutto se sono a pezzi e si notano bene nel piatto! Consapevole tuttavia della necessità di consumarle ecco perciò nascere piatti simili. Le zucchine ridotte in crema ed arricchite di sapore con altri ingredienti sono davvero gustose. L’aspetto è meraviglioso e non sembra davvero di mangiare le ‘odiate’ verdure ed ortaggi’. Provate anche voi, soprattutto se avete bambini schizzinosi o se sentite la necessità di mantenervi più leggeri o perdere qualche chiletto. Una ricetta garantita, provata e testata…
Pasta con crema di zucchine
Di Pubblicata: Maggio 6, 2014
- Resa: 2 Persone servite
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Pronta In: 25 minuti
Pasta con crema di zucchine, un primo piatto gustoso e leggero. Si, lo confesso, non amo particolarmente le verdure, …
Ingredienti
- 1 zucchina
- 5 pomodori rossi
- sale
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 200 gr pasta
Istruzioni
- Lavate la zucchina, eliminate l'estremità e tagliatela a rondelle e poi in quarti.
- In una padella saltate le zucchine e i pomodori tagliati con 1 cucchiaio d'olio. Aggiungete un pò d'acqua e fate cuocere per circa 10 minuti. Aggiustate di sale.
Procedete anche con la cottura della pasta.
- Quando la zucchina è cotta trasferitela in un robot da cucina e frullatela.
- Versate la crema di zucchina nella padella e aggiungete la pasta. Fate saltare per qualche minuto, poi impiattate e servite caldo...
dai l’importante è mangiarle le verdure o no??questa la segnalo a mia sorella che impazzisce per le zucchine….