Pasta con fiori di zucca panna e prosciutto

Pasta con fiori di zucca panna e prosciutto cotto: un primo piatto primaverile gustoso e delicato, amato da grandi e piccini

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Con cadenza annuale proponiamo tante ricette con i fiori di zucca: dagli antipasti (come la ricetta dei fiori di zucca in pastella fiori di zucca ripieni all’ortolana) ai primi piatti con fiori di zucca . Con queste ricette la soddisfazione è doppia: in primis perché il risultato è davvero gustoso e poi perché usiamo ingredienti (in questo caso i fiori di zucca) che otteniamo dal nostro orto sul balcone.Quest’anno oltre ad aver avuto tanti fiori di zucca abbiamo anche delle bellissime zucchine (aspettiamo che crescano!) e quindi ci tufferemo a preparare gustose pietanze.
Per facilitarvi la ricerca vi riportiamo la sezione dedicata alle ricette con i fiori di zucca.
Come sempre a fine post troverete la video ricetta della pasta con fiori di zucca panna e prosciutto.

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Come fare la pasta con fiori di zucca panna e prosciutto

pasta con fiori di zucca panna e prosciutto

Di admin Pubblicata: giugno 23, 2016

  • Resa: 3 Persone servite

Pasta con fiori di zucca panna e prosciutto cotto: un primo piatto primaverile gustoso e delicato, amato da grandi e piccini .<img …

Ingredienti

Istruzioni

  1. Portate ad ebollizione abbondante acqua salata.
  2. Pulite i fiori di zucca eliminando le escrescenze laterali e il pistillo (foto 1 e 2).
    ricette fiori di zucca
  3. Lavateli delicatamente sotto l’acqua corrente, poi asciugateli con uno strofinaccio e tagliateli a striscioline (foto 3 e 4).
    primi piatti fiori di zucca 3 4
  4. Con un mixer tritate la cipolla e l’aglio (foto 5).
    pasta ai fiori di zucca 5z
  5. In un’ampia padella fate imbiondire il mix preparato poi aggiungete i cubetti di prosciutto cotto e i fiori di zucca. Dopo qualche minuto aggiungete la panna, amalgamate e aggiustate di sale. Spegnete il fuoco (foto 6 e 7).
    fiori di zucca e panna 6 7
  6. Procedete con la cottura della pasta, scolatela e riversatela nel condimento preparato. Spolverizzate con del formaggio grattugiato, amalgamate bene e servite caldo (foto 8 e 9).
    fiori di zucca e prosciutto 8 9

  7. ricetta pasta con fiori di zucca panna e prosciutto

 

Info autrici:

Maria e Giusy, ovvero MarGi, siamo due ragazze appassionate di cucina, ci piace sperimentare e proporre sempre nuovi piatti. Se vi fa piacere, seguiteci...