Pasta con funghi e zucchine con pancetta

Pasta con funghi e zucchine con pancetta, un primo gustoso e ricco di sapori.

Pasta con funghi e zucchine con pancetta

Un piatto così è una gioia per gli occhi e un paradiso per il palato. Non è difficile da preparare e non richiede neanche tempi eccessivamente lunghi di preparazione. Anche chi non ha grande esperienza in cucina può cimentarsi nella realizzazione di questa ricetta. Assicuratevi di avere a disposizione prodotti freschi, sono quelli il vero segreto di una pasta perfetta, quando potete evitate prodotti preconfezionati. Il segreto di una buona cucina è provare, provare, provare. Se anche non vi riesce bene al primo colpo non scoraggiatevi e riprovate, imparerete dai vostri errori. In fondo, le ciambelle non riescono sempre col buco…

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Pasta con funghi e zucchine con pancetta

Pasta con funghi e zucchine con pancetta

Di admin Pubblicata: Aprile 22, 2014

  • Resa: 3 Persone servite
  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura: 20 minuti
  • Pronta In: 30 minuti

Pasta con funghi e zucchine con pancetta, un primo gustoso e ricco di sapori. Un piatto così è una gioia per gli occhi e un …

Ingredienti

Istruzioni

  1. Pulite i funghi eliminando la parte estrema del gambo. Lavateli bene per eliminare tutto il terriccio che si può nascondere nel cappello. Sbucciate anche lo scalogno e tagliatelo finemente.
    funghi-e-scalogno
  2. Tagliate la pancetta a cubetti e la zucchina a rondelle sottili.
    zucchine-e-pancetta
  3. Iniziate soffriggendo in padella con un pò di olio la pancetta, la cipolla. Affettate i funghi.
    funghi-in-padella
  4. Unite funghi e zucchine, salate e fate cuocere coprendo con un coperchio per circa 15 minuti. Cuocete al dente la pasta e ripassatela un minuto in padella. Servite caldo.
    orecchiette
 

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Maria e Giusy, ovvero MarGi, siamo due ragazze appassionate di cucina, ci piace sperimentare e proporre sempre nuovi piatti. Se vi fa piacere, seguiteci...