In prossimità del Natale presentiamo tante ricette anche per i contorni che possano andare a tono con gli addobbi:una sfiziosa insalata rossa che ha come protagonista il radicchio (per i benefici del radicchio clicca qui).
Ricette contorni: insalata sfiziosa
Di Pubblicata: Dicembre 4, 2012
In prossimità del Natale presentiamo tante ricette anche per i contorni che possano andare a tono con gli addobbi:una sfiziosa …
Ingredienti
- 6 foglie di radicchio trevigiano
- 1 cuore di sedano
- 1 finocchio
- 2 carote
- sale
- olio extravergine d'oliva
- aceto o succo di limone
Istruzioni
- Lavate accuratamente tutte le verdure, usando anche del bicarbonato. Lasciatele in acqua per mezz’ora.
- Successivamente tagliate tutte le verdure a pezzi piccoli, strizzateli con la centrifuga per insalata o, in mancanza di questo attrezzo, fateli scolare per bene.
Condite tutto con sale,olio e aceto o limone
