Rigatoni con crema di gamberi

Primo piatto gustosissimo, ideale per pranzi ‘speciali’, perchè sicuro riuscirete a fare una bella figura: pasta con crema di gamberi! Ve lo consiglio, ad esempio, per il vostro pranzo di Natale o Capodanno a base di pesce. Io ho voluto farli con un formato rigato, i rigatoni per la precisione, perchè la pasta rigata mantiene meglio i sughi, ma sono perfetti anche tutti i formati di pasta fresca.

rigatoni con crema di gamberi

Rigatoni con crema di gamberi

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Rigatoni con crema di gamberi

rigatoni con crema di gamberi

Di admin Pubblicata: novembre 17, 2012

  • Resa: 4 Persone servite
  • Preparazione: 30 minuti
  • Cottura: 30 minuti
  • Pronta In: 60 minuti

La crema di gamberi ha un sapore delicato ma molto gustoso.

Ingredienti

Istruzioni

  1. Pulite lo scalogno e tagliatelo a fettine sottili. Soffriggete velocemente. Unite i gamberetti sgusciati e privati dell'intestino. Salate e fate cuocere.
    gamberetti
  2. Passate al mixer i gamberetti, lasciandone qualcuno intero e aggiungete la salsa di pomodoro.
    gamberetti-in-salsa
  3. Versate un bicchiere di acqua e fate cuocere fino a quando risulterà una crema densa. Aggiungete la panna.
    crema-di-gamberi
  4. Lessate la pasta al dente. Colatela, versatela nella padella con la crema di gamberi e saltatela su fuoco vivace. Servite caldo.
    rigatoni-con-gamberi
 

Info autrici:

Maria e Giusy, ovvero MarGi, siamo due ragazze appassionate di cucina, ci piace sperimentare e proporre sempre nuovi piatti. Se vi fa piacere, seguiteci...