Torta rovesciata all’ananas e amarene, una soffice e golosa torta.
Questa torta rovesciata, conosciuta anche come upside down, è un dolce facile ma di grande effetto. E’ una torta molto bella anche alla vista, perchè le fette di ananas non restano asciutte, come succede se invece vengono poste e cotte sulla superficie della torta. Le fettine di ananas vengono invece poggiate nel loro stesso succo caramellato e restano morbide e succose.
Noi abbiamo preferito non restringere troppo il caramello per evitare una superficie, che in realtà è il fondo della torta, troppo scuro, poichè volevamo poi decorare il dolce con delle amarene sciroppate. Se desiderate invece il classico caramello brunito prolungate semplicemente la cottura per qualche minuto.
Provate anche a realizzare la classica Torta all’ananas
A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità della preparazione di questo dolce. 
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Torta rovesciata all'ananas
Di Pubblicata: Ottobre 14, 2016
- Resa: 8 fette (8 Persone servite)
- Preparazione: 40 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Pronta In: 1 ora 20 minuti
Ricetta torta rovesciata all'ananas
Ingredienti
- PER LA BASE
- 250 gr zucchero
- 200 gr farina 00
- 200 ml olio di semi
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 scatola di ananas sciroppata
- CARAMELLO
- 150 gr zucchero
- 1/2 bicchiere di succo di ananas
Istruzioni
- Cominciate lavorando le uova e lo zucchero, finchè questo sarà ben sciolto.
- Unite quindi l'olio e mezzo bicchiere di succo di ananas. Setacciate la farina e il lievito. Lavorate per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Preparate il caramello leggero unendo in un pentolino zucchero e succo di ananas. Restringete per qualche minuto su fiamma media.
- Versate lo sciroppo sul fondo della teglia (misura 24 cm di diametro). Distribuite le fette di ananas. Versate metà dell'impasto nella teglia.
- Frullate le restanti fette di ananas e distribuite sull'impasto. Versate il restante impasto ed infornate a 180 gradi per circa 40 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura interna.
- Fate raffreddare il dolce quindi rovesciatelo.
- Decorate con amarene sciroppate e loro succo.
- Guarda la nostra video ricetta
