Vitello alla pizzaiola, un secondo di carne facile e gustoso, amato da tutti.
La carne alla pizzaiola è un buon secondo che piacerà anche ai bambini, ricca di sapore, che può essere preparata con diversi tagli di carne. Noi abbiamo scelto il vitello, tagliato a fettine non troppo sottili per non renderla stopposa durante la cottura. Il sugo che se ne ricava è perfetto anche per condire la pasta, preferibilmente del tipo lungo come gli spaghetti o i bucatini. Se vi state chiedendo il motivo del suo nome vi sveliamo che ciò dipende proprio dagli ingredienti utilizzati nella cottura: aglio, pomodoro e origano, tipici della classica pizza napoletana, da qui il termine ‘pizzaiola’.
Vitello alla pizzaiola
Di Pubblicata: Dicembre 19, 2013
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Pronta In: 25 minuti
Vitello alla pizzaiola, un secondo di carne facile e gustoso, amato da tutti. La carne alla pizzaiola è un buon secondo che …
Ingredienti
- 300 gr vitello a pezzettoni
- 10 pomodori rossi
- aglio
- prezzemolo
- origano
- sale
- olio di oliva
Istruzioni
- Lavate e tagliate i pomodorini. In una pentola fate soffriggere aglio, pomodorini, prezzemolo e olio.
- Rosolate velocemente la carne, salate, aggiungete l'origano, versate un bicchiere di acqua e fate cuocere.
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- Fate restringere il sugo e servite la carne calda. Buon appetito!
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