Le zucchine lunghe ripiene di carne sono un gustoso piatto unico, adatto per un pranzo veloce o una cena tra amici.
<img class="aligncenter size-full wp-image-14818" src="https://www.passioniericettedimargi.com/passioniericette/wp-content/uploads/2016/07/zucchine-lunghe-ripiene.jpg" alt="zucchine lunghe ripiene di carne" width="650" height="366" srcset="https://www.passioniericettedimargi.com/passioniericette/wp-content/uploads/2016/07/zucchine-lunghe-ripiene.jpg 650w, http://www.passioniericettedimargi click here for more info.com/passioniericette/wp-content/uploads/2016/07/zucchine-lunghe-ripiene-300×170.jpg 300w, https://www.passioniericettedimargi.com/passioniericette/wp-content/uploads/2016/07/zucchine-lunghe-ripiene-70×40.jpg 70w” sizes=”(max-width: 650px) 100vw, 650px” />
Le zucchine ripiene di carne sono un’ottima alternativa alla classica carne con contorno possono essere preparate con largo anticipo, perchè sono ottime sia calde che fredde. Tra le ricette con zucchine sono forse quelle più semplici da realizzare, adatte anche ai principianti in cucina. Se amate le zucchine questo è un ottimo piatto light che non potrete non provare. Le zucchine ripiene di carne macinata al forno sono un famoso piatto italiano, sicuramente da gustare quando è il loro periodo di massima diffusione (anche se in realtà le zucchine si trovano sempre in commercio).
E voi, conoscevate già questa ricette di zucchine?
Prova anche le Zucchine tonde ripiene di carne e mozzarella
A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità della preparazione di questo piatto. 
Vi invitiamo ad iscrivervi, se già non lo siete, al nostro canale video PassionieRicette di MarGi
Zucchine lunghe ripiene di carne
Di Pubblicata: Luglio 12, 2016
- Resa: 6 pezzi (3 Persone servite)
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Pronta In: 1 ora 10 minuti
Ricetta per preparare le zucchine lunghe ripiene di carne
Ingredienti
- 2-3 zucchine
- 300 gr carne macinata
- 100 gr mozzarella fresca
- 1 uovo
- prezzemolo
- sale
- olio extra vergine di oliva
- pane grattugiato opzionale
Istruzioni
- Lavate le zucchine, eliminate le estremità e cuocetele per 10 minuti in acqua salata. Unite alla carne macinata l'uovo e il prezzemolo.
- Aggiungete la mozzarella e salate la farcitura. Togliete le zucchine dall'acqua, passatele sotto acqua fredda e tagliatele a metà. Scavatele, aggiungete un pò della zucchina scavata nella farcitura, facendola a pezzetti piccoli.
- Riempite i gusci delle zucchine. Con la farcitura in eccesso ricavate delle polpette. Se volete rendere più croccante il vostro piatto cospargete la superficie con pane grattugiato. Ponetele in una teglia, condite con olio evo e infornate a 180 gradi per 25-30 minuti.
- Guarda la video ricetta
