Category Archives: Antipasti

Antipasti: tanti antipasti di mare e di terra

carciofi ripieni

Carciofi ripieni, ricetta leggera

I carciofi ripieni sono un piatto molto semplice da preparare. Personalmente li preparo per cena ma nulla toglie che i carciofi ripieni  possono essere preparati anche come un contorno alternativo…

 
muffin salati con carciofi

Muffin salati con cuore filante di carciofi

I muffin salati con cuore filante di carciofi sono degli ottimi stuzzichini da presentare in qualsiasi occasione. Per chi ha un po’ di tempo è sempre meglio usare i carciofi…

 
peperoni-e-baccala

Peperoni e baccala

Che buoni i peperoni e baccala! Un piatto semplice della nostra terra che si preparara in modo veloce e semplice. Potete preparare i peperoni e baccala anche in step diversi….

 
fillata-antipasti-pugliesi

Antipasto di uova sode e salumi: la fillata

Antipasto di uova sode e salumi, la fillata o fellata (appunto derivante da ‘fella’, ovvero fetta), oppure dialettalmente ‘a fellat, è un gustoso  tipico dell’Italia meridionale, particolarmente in uso in…

 

Carciofi fritti

I carciofi fritti sono  una pietanza difficile da catalogare: sicuramente è un ottimo contorno ma si prestano bene anche come secondo piatto o per arricchire un buffet.  

 
crocchette di patate con carne
sofficini con carciofi
Rotolo di sfoglia con funghi e carne macinata
frittata di zucchine