Braciola di cotica
2013-12-09
Braciola di cotica o cotenna, una squisitezza da concedersi ‘una tantum‘.Leggi
Lampascioni alla pugliese
2013-11-28
Lampascioni alla pugliese, questi piccoli bulbi rappresentano una vera delizia di questa terra, perfetti come contorno o da mangiare semplicemente accompagnandoli con una fetta di pane.Leggi
Patate zucca e baccala al forno
2013-11-05
Patate zucca e baccala al forno, un piatto unico ricco di sapori, che vi consigliamo vivamente di provare se non l’avete ancora fatto.Leggi
Grano al vincotto o cicci cotti
2013-11-02
Grano al vincotto o cicci cotti, una ricetta tipica pugliese per onorare il giono dei morti, 2 novembre.Leggi
Pane e pomodoro
2013-10-30
Pane e pomodoro, una ricetta facilissima che è un ‘must’ della cucina italiana, del Meridione in particolare.Leggi
Pizza di patate
2013-10-19
Pizza di patate, una ricetta facile che da risultati sempre perfetti e saporiti, tipicamente pugliese, anche se diffusa in altre regioni d’Italia con nomi diversi e leggere varianti.Leggi
Melanzane sott’olio fatte in casa
2013-10-05
Melanzane sott’olio fatte in casa, una ricetta pugliese ricca di sapore, perfette per accompagnare un secondo di carne o da mangiare semplicemente col pane. Questa è la classica ricetta di famiglia che viene tramandata di generazione in generazione. Sicuramente anche voi avrete nel vostro ‘quaderno delle ricette’ una in particolareLeggi
Pancetta di agnello ripiena
2013-08-25
Pancetta di agnello ripiena, una ricetta tipica della Campania e della Puglia, una vera specialità da gustare in occasioni speciali.Leggi
