Category Archives: Speciali

pastry puffs
crema diplomatica

Crema diplomatica, ricette dolci

A volte capita di realizzare una ricetta senza conoscerne il vero nome. Questo a noi è capitato con la crema diplomatica. Questa delicata crema è un mix tra la crema…

 
rustici con spinaci

Antipasti sfiziosi, rustici con ricotta e spinaci

Un’altra variante, per chi è alla ricerca di antipasti sfiziosi,  sono i  rustici con  ricotta e spinaci. Con questi antipasti abbiamo avuto un gran successo. Sono stati molto apprezzati dai…

 
custard cream

Crema pasticcera, ricette dolci

Ognuno di noi ha una versione personale di crema pasticcera. A dir la verità anche noi ne abbiamo  provate parecchie e , dopo aver realizzato questa, ci siamo fermate di cercare….

 
rosa-di-cioccolato-plastico
crema chantilly

Crema chantilly, ricette dolci

In questi giorni che precedono le grandi  festività  incalziamo con le ricette dolci. Partiamo dalle basi ossia le creme necessarie per farcire una marea di dolci e illustriamo la crema…

 
rustici
zuppa-di-ceci

Zuppa di ceci

La zuppa di ceci è un piatto tradizionale e gustosissimo. E’ uno dei legumi più nutrienti, molto versatile, utilizzabile nelle diverse portate, dai primi ai dolci. Oggi vediamo come preparare…

 
bocconcini-di-carne-con-castagne

Saltimbocca alle castagne e olive

I saltimbocca alle castagne sono un secondo piatto originale dal gusto intenso, solo per palati curiosi. Se siete legati a ricette tradizionali questo piatto vi aprirà nuovi orizzonti!