Confettura di ciliegie fatta in casa, una ricetta facile per prepararla in casa senza utilizzare additivi addensanti, per portare sulla vostra tavola qualcosa di originale, gustoso e profumato.Leggi
Pasta frolla alle mandorle, una ricetta base che vi consentirà di realizzare dolci molto speciali. La pasta frolla con farina di mandorle è una variante della più conosciuta pasta frolla veloce. Anche in questo caso vi proponiamo una ricetta di pasta frolla senza riposo, ovvero che non deve essere messaLeggi
Torta con impasto alla panna, un dolce morbido, soffice e utile! Il pan di spagna alla panna è un particolare pan di spagna, conosciuto anche come Molly Cake. Spesso funge da base per torte più importanti, perchè pur essendo morbido ed umido è un pan di spagna resistente, perfetto perLeggi
Pasta choux, conosciuta anche come pasta bignè, è una delle ricette base della cucina, molto diffusa in pasticceria e non solo. La pasta choux è una pasta molto particolare, cotta due volte, una prima volta durante la realizzazione, poi quando si realizza il dolce vero e proprio. La pasta choux vieneLeggi
Crema pasticcera senza farina, facile, veloce e golosa! Questa crema senza farina è molto delicata. Rispetto alla crema pasticcera classica, per la quale a volte si avverte un retrogusto di farina, si presenta lucida e densa. E’ ideale per farcire dolci esternamente, ad esempio le classiche zeppole con crema, oppureLeggi
Torta quattro quarti, o quatre quarts, è un dolce semplicissimo da preparare e molto goloso. La torta 4 quarti è una ricetta base semplice e veloce. Semplice perchè, come ci dice il suo nome, è composta da quattro ingredienti base (oltre al lievito, buccia di limone o vanillina), ognuno dei quali componeLeggi
Biscotti alla panna, simil Macine Mulino Bianco, buoni, fragranti e golosi. Questi deliziosi biscotti con panna sono ottimi per colazione, inzupposi e resistenti, non si rompono quando li immergete nel latte (dite la verità, odiate anche voi quando si spezzano?). Sono realizzati con pasta frolla alla panna, un’ottima base ancheLeggi
Panini ai semi di lino e sesamo fatti in casa gustosi e salutari. Non c’è soddisfazione maggiore che ottenere un ottimo pane fatto in casa, abbiamo quindi voluto osare preparando del pane ai semi misti, per la precisione dei panini con semi di lino e semi di sesamo. Questi panini aiLeggi
Lemon curd, molto più di una semplice crema al limone! La lemon curd o lemon cheese nasce come dessert inglese ma ha conquistato anche noi italiani. A prima vista sembra una semplice crema al limone ma basta leggere gli ingredienti per rendersi conto della differenza. Anche alla vista si notano delle particolaritàLeggi
