A volte capita di realizzare una ricetta senza conoscerne il vero nome. Questo a noi è capitato con la crema diplomatica. Questa delicata crema è un mix tra la crema chantilly (vedi qui per la ricetta) e la crema pasticcera (vedi qui per la ricetta).
Crema diplomatica, ricette dolci
Di Pubblicata: Dicembre 18, 2012
A volte capita di realizzare una ricetta senza conoscerne il vero nome. Questo a noi è capitato con la crema diplomatica. Questa …
Ingredienti
- 1 dose di crema pasticcera da mezzo litro
- 1 dose di crema chantilly realizzata con 200 ml di panna
Istruzioni
- Preparate una dose di crema pasticcera (vedi qui la ricetta)
- Preparate una dose di crema chantilly (vedi qui la ricetta)
- Mescolate delicatamente le due creme con un cucchiaio di legno ( non con il frullatore) dall’alto verso il basso (foto 2).
- Fermatevi quando le due creme risultano ben amalgamate tra loro…
Con la crema diplomatica, come con le altre, potete farcire tutti i dolci: bignè, crostate, torte ecc…
