Crepes salate funghi e speck, un primo piatto speciale per occasioni speciali.
La ricetta delle crepes salate ai funghi è semplice e veloce da realizzare in casa. Bastano pochi ingredienti per portare in tavola un piatto davvero gustoso. Potete anche preparare le crepes con largo anticipo e farcirle all’ultimo minuto. Per la cottura finale bastano infatti solo pochi minuti. In alternativa, si possono gustare anche fredde, sono ugualmente ottime.
Le crepes con speck e funghi sono un ottimo primo piatto, oppure, un piatto unico ricco e gustoso per una cena tra amici. In ogni caso, qualunque sia l’obiettivo, sarete certi del vostro successo!
Prova anche la ricetta delle
A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità della preparazione di questa ricetta.
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Crepes salate funghi e speck
Di Pubblicata: Gennaio 14, 2018
- Resa: 5 crepes (5 Persone servite)
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Pronta In: 30 minuti
Ricetta crepes salate funghi e speck
Ingredienti
- 250 ml latte
- 2 uova
- 125 gr farina 00
- sale
- pepe
- 30 ml olio
- 400 gr funghi champignon
- 100 gr speck
- mozzarella secca
- parmigiano
- besciamella
Istruzioni
- Battete le uova con un pizzico di sale, l'olio ed il latte. Aggiungete la farina ed amalgamate il tutto. Fate riposare l'impasto delle crepes in frigo per almeno mezz'ora.
- Intanto, pulite i funghi e tagliateli a fettine.
- Tagliate a listarelle anche lo speck e fatelo rosolare in poco olio. Togliete lo speck dalla padella.
- Nella stessa padella fate cuocere i funghi, aggiungendo qualche cucchiaio di besciamella. Riprendete l'impasto delle crepes e cuocetele da entrambi i lati.
- Quando le crepes saranno fredde farcitele con i funghi, lo speck e la mozzarella secca a dadini. Stendete un po' di besciamella sul fondo di una teglia, richiudete le crepes e sistematele nella teglia.
- Cospargete la superficie di besciamella, mozzarella e parmigiano secondo i vostri gusti. Infornate per circa 10-15 minuti a 200 gradi.
- Guarda la video ricetta delle crepes salate funghi e speck.
Siete bravissime
Grazie Anna, sei davvero gentilissima! 🙂