Con pochi ingredienti puoi realizzare questa golosa CROSTATA RICOTTA E MARMELLATA facile e veloce!
Una crostata morbida ricotta e marmellata di ciliegie, facile da preparare in casa in pochi minuti e pochi ingredienti.
INGREDIENTI
PASTA FROLLA
300 gr farina 00
150 gr burro
estratto di vaniglia
100 gr zucchero
1 uovo
mezza bustina di lievito
un pizzico di sale
FARCITURA
250 gr ricotta
50 gr zucchero
300 gr confettura di ciliegie
zucchero a velo
Per preparare la CROSTATA RICOTTA E MARMELLATA iniziate preparando la pasta frolla.
Lavorare la farina con il burro freddo.
Aggiungere l’estratto di vaniglia, lo zucchero, il lievito per dolci, l’uovo e un pizzico di sale.
Lavorare fino ad ottenere un composto liscio e compatto.
Avvolgere il panetto in un foglio di pellicola alimentare e mettere in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo stendere la frolla.
Ricavare un cerchio del diametro della tortiera che utilizzerete per cuocere.
Fatto questo preparare la farcitura.
In una ciotola lavorare la ricotta con lo zucchero.
Trasferire la crema di ricotta sulla base di frolla
Stendere sopra la marmellata.
Livellare bene e abbassare i bordi.
Con la frolla restante ricavare dei biscotti a forma di cuore.
Posizionarli lungo il bordo e al centro.
Infornare in forno caldo a 180° per 35/40 minuti.
