Cosa c’è di più invitante, colorato e genuino di un dolce con frutta fresca? In estate (ma non solo), la frutta diventa protagonista assoluta in cucina: regala freschezza, profumo e una dolcezza naturale che rende ogni dessert speciale.
In questa raccolta troverai idee perfette per ogni occasione: dalle tartellette alla crema con fragole e kiwi, eleganti e scenografiche, alla crostata morbida con crema e frutta mista, passando per una profumatissima ciambella con fichi freschi e una torta crumble dal cuore morbido e fruttato. Ogni ricetta è semplice da realizzare ma di grande effetto, pensata per esaltare al meglio la frutta di stagione e portare in tavola un tocco di bellezza e bontà.
Ideali per concludere un pranzo in compagnia, per una merenda sana o per sorprendere con dolcezza chi ami. Lasciati conquistare dal profumo della frutta e prepara insieme a noi questi dessert irresistibili!
Tartellette alla crema e frutta fresca con fragole e kiwi
INGREDIENTI
CREMA
400 ml latte
buccia di limone
2 uova
sale
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di amido di mais
PASTA FROLLA
300 gr farina 00
150 gr burro
estratto di vaniglia
100 gr zucchero
1 uovo
mezza bustina di lievito
un pizzico di sale
zucchero a velo (opzionale)
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CIAMBELLA DI FROLLA con fichi freschi
INGREDIENTI
PASTA FROLLA
300 gr farina 00
150 gr burro
estratto di vaniglia
100 gr zucchero
1 uovo
mezza bustina di lievito
un pizzico di sale
FARCITURA
400 gr fichi freschi
marmellata di fichi q.b.
zucchero a velo (opzionale)
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TORTA CRUMBLE CON FRUTTA albicocche e frutti di bosco
INGREDIENTI
BASE TORTA
1 uovo
50 gr zucchero semolato
40 ml latte
70 ml olio di semi
140 gr farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
CRUMBLE
40 gr farina 00
35 gr zucchero
35 gr burro
frutta fresca (o congelata)
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CROSTATA MORBIDA ALLA FRUTTA
Ingredienti per la crostata morbida:
2 uova
170 gr di farina
80 gr di zucchero
80 ml di olio di semi di girasole
60 ml di latte
12 gr di lievito per dolci
Ingredienti per la crema pasticcera
250 ml di latte
2 tuorli
75 gr di zucchero
25 gr di farina
1 bustina di vanillina
Per la bagna
succo di ananas
Per decorare
ananas a fette
uva nera
uva bianca
melone cantalupo
pesca a pasta gialla
Tortiera utilizzata
stampo furbo diametro 20 cm
