Categoria: Dolci con frutta

  • Torta di pere e cioccolato

    Torta di pere e cioccolato allo yogurt

    Torta di pere e cioccolato allo yogurt, una golosa variante per la più classica torta pere e cioccolato.

    Torta di pere e cioccolato allo yogurtQuest’oggi vogliamo mostrarvi la ricetta per realizzare una torta di pere e cioccolato morbidissima. E’ fatta con l’aggiunta di yogurt bianco e olio. Come tutti i dolci realizzati con olio, si presenta soffice e profumata. E’ ottima per una sana merenda da dare ai bambini ma potete osare anche voi se siete a dieta. L’utilizzo delle pere ha eliminato le creme donando a questa meravigliosa torta di pere e cioccolato un gusto dolce ma senza esagerare. Vi consigliamo di prepararla con largo anticipo rispetto a quando volete mangiarla, perchè questo è uno di quei dolci che è più buono freddo. Le pere hanno il tempo di assorbire lo zucchero e la pasta di ‘assestarsi‘.
    Per questa ricetta abbiamo usato la pera Kaiser, dalla pelle rugginosa, morbida e dal gusto moscato. La sua polpa giallastra, consistente, appena granulosa, succosa, dolce-acidula e aromatica la rende perfetta per l’uso in cucina. Si trova facilmente in commercio, tranne nei mesi più caldi, da maggio ad agosto.

     
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  • dessert passion fruit e mangustan

    San Valentino dessert Passion fruit e Mangustan

    E’ tempo di pensare al giorno più romantico dell’anno: San Valentino. Cuori e passione sono le parole d’ordine perciò oggi vi proponiamo un dessert Passion fruit e Mangustan. E’ un’idea esotica ed originalissima dal gusto intenso e dolce. Anche nei colori colpirete al cuore la vostra metà…

    Il Passion fruit, o frutto della passione, ha una consistenza gelatinosa e un sapore aspro che esalta quello più dolce del melograno, che pare abbia elevato potere afrodisiaco, e dell’arancia. Il tutto bagnato dal succo del mangustan, o mangustano, rinomato frutto afrodisiaco ricco di antiossidanti e vitamine.

    dessert passion fruit e mangustan
    Dessert passion fruit e mangustan

    Cosa si può desiderare di più dalla vostra cena a due per San Valentino? Lasciateci le vostre idee…

    cuore-melograno

     
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  • ananas_con_marmellata

    Ananas con marmellata dessert facilissimo

    State cercando un modo per presentare la portata della frutta in modo originale e gustoso? Provate questo: ananas con marmellata. Preparare l’ananas in questo modo è semplice e veloce, potete prepararlo con anticipo perchè questo frutto non si scurisce, al contrario di altra frutta ed è davvero una simpatica presentazione. A volte basta davvero poco per ottenere un bell’effetto scenico. In alternativa potete anche tagliare l’ananas di lungo, conservando anche il gambo e distribuire la marmellata di lungo sul piatto. Cosa ne pensate?

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    Le fette di ananas con marmellata

    L’ananas ha proprietà depurative e disintossicanti che facilitano la digestione soprattutto dopo pasti abbondanti e ricchi di proteine grazie alla bromelina.
    Le sue proprietà diuretiche combattono anche la ritenzione idrica, perciò è consigliato in caso di cellulite. L’ananas per cento grammi di prodotto apporta al’organismo solamente 48 calorie quindi è anche indicato nelle diete.

     
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  • albicocche_al_liquore

    Albicocche secche al liquore

    Oggi vi diremo come preparare una vera delizia: le albicocche secche al liquore. La frutta essiccata, nel nostro caso albicocche secche,  si presta ad un’infinità di usi, con carne o pesce, nei dolci, nelle macedonie o semplicemente sono ottime da mangiare così come sono. Se proverete queste albicocche secche, preparate secondo il nostro procedimento, non riuscirete ad usarle..perchè le mangerete appena aperte!

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    Le albicocche secche al liquore

    Le albicocche secche messe a riprendere con il liquore ne assorbono tutto il profumo e diventano morbide e carnose, non vi sembrerà di mangiare frutta ma un delizioso dessert!

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    Le albicocche secche godono di numerose proprietà,  migliorano la pelle e i capelli, perché contengono una elevata quantità di fibra e di pectina (riducendosi il contenuto d’acqua con l’essiccazione aumenta in proporzione quello di fibre), aiutano a purificare l’intestino e a controllare il colesterolo. Attenzione a non abusarne però, un chilo di albicocche secche equivale a cinque o sei chili di albicocche fresche!

     
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  • tortini-di-mele-e-canditi

    Tortino di mele e canditi

    Realizziamo oggi un’idea semplice ma sempre apprezzata: un tortino di mele arricchito con canditi.

    tortino di mele
    Ecco come si presentano all’interno i nostri tortini

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  • plumcake-morbido-interno

    Plumcake allo yogurt e mele

    Il plumcake allo yogurt e mele è un dolce morbidissimo, ideale per la prima colazione o per una ‘trasgressione’ dopo pranzo senza troppi sensi di colpa.

    plumcake allo yogurt
    Una fetta del nostro plumcake

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  • composta-di-frutta

    Composta di frutta, idea per le Feste

    Avete sudato ai fornelli per preparare un primo eccezionale, avete studiato un secondo diverso e costosissimo ed ora? Arrivate alla frutta non vorrete portare in tavola un semplice cesto di frutta vero? Ecco perciò una semplice ma coloratissima idea per presentare la frutta, una portata non sempre facile da inventare. Questa composta di frutta è semplicissima, ma gioca tanto sui colori, perfetta per i pranzi di Natale e Capodanno. Potete anche cambiare il genere di frutto ma alternate sempre i colori ed anche il piatto più semplice cambierà aspetto. Ed inoltre, i vostri ospiti vi ringrazieranno per non dover usare il coltello per sbucciare la frutta, soprattutto i bambini. E se volete esagerare, accompagnate la composta di frutta con una coppetta di panna o crema.

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  • Potica o Putizza

    La Potica o Putizza, pane dolce, ricetta per Natale

    La potica è un dolce tradizionale sloveno, ideale per portare in tavola un piatto di sicuro effetto nei giorni delle feste come Natale o Capodanno. E’ un dolce estremamente versatile, che può essere preparato con oltre 80 ripieni.

    Potica o Putizza
    Potica o Putizza
     
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