Oggi ti porto nel profumatissimo mondo della crema frangipane, una preparazione a base di mandorle perfetta per creare dolci eleganti e dal gusto avvolgente. Ti mostro due ricette semplici ma spettacolari: una crostata con frangipane, mele e marmellata di mandarini e una golosissima torta alle mandorle con frangipane e marmellata di ciliegie. Perfette per un tè con le amiche o un dessert speciale… irresistibili al primo morso!
CROSTATA CON CREMA FRANGIPANE E MELE e marmellata di mandarini
INGREDIENTI (teglia 24 cm)
CREMA FRANGIPANE VELOCE
100 gr burro
100 gr zucchero
1 uovo
110 gr farina di mandorle
marmellata di mandarini
PASTA FROLLA
300 gr farina 00
150 gr burro
estratto di vaniglia
100 gr zucchero
1 uovo
mezza bustina di lievito (8 gr)
un pizzico di sale
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TORTA DELIZIA ALLE MANDORLE con Crema Frangipane veloce
INGREDIENTI (24 cm diametro)
FROLLA
300 gr farina 00
150 gr burro
estratto di vaniglia
100 gr zucchero
1 uovo
mezza bustina di lievito (8 gr)
un pizzico di sale
CREMA
100 gr burro
100 gr zucchero
1 uovo
110 gr farina di mandorle
300 gr marmellata di ciliegie
mandorle q.b.
