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Patate novelle in padella con salsiccia, un secondo semplice ma vincente!
Le patate novelle con la buccia in padella sono davvero velocissime da preparare. Proprio perchè non devono essere sbucciate rappresentano il contorno perfetto da portare in tavola. Noi abbiamo voluto prepararle con la salsiccia, ma potete utilizzare anche altri tipi di carne, come pollo, maiale o vitello. Essendo le patate novelle piuttosto tenere, rispetto alle patate classiche, basta poco perchè si cuociano facilmente in padella. Vi basterà coprirle con un coperchio, rigirarle ogni tanto e verificare che le vostre patatine novelle al rosmarino siano cotte, semplicemente infilzandole con una forchetta.
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Salsa marinara semplice, veloce ma molto gustosa.
Tanto facile quanto versatile. Tanti sono gli usi per questa salsa base, potete utilizzare la salsa marinara per pizza, per pesce o semplicemente come salsa di accompagnamento per stuzzichini e aperitivi vari. Noi, ad esempio, l’abbiamo abbinata a delle gustose cialde di parmigiano.
Provate a prepararla anche voi e lasciateci la vostra opinione nei commenti 😉Prova anche la ricetta della
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Cheesecake salata con pesto di zucchine: una sfiziosa torta fredda salata, farcita con ricotta e formaggio cremoso. Per la copertura abbiamo scelto un gustoso pesto di zucchine ma potete sfiziarvi con altri ingredienti.
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Filetti di platessa in padella, un secondo di pesce facile e veloce da preparare.
Avete presente quando vi annunciano ospiti in arrivo e non avete idea di cosa portare in tavola? Ecco, io si!!! Fortunatamente mi è bastato dare un’occhiata in freezer per avere l’illuminazione: secondo di pesce veloce con filetti di platessa surgelata in padella.
Ho tirato fuori dei bei filetti di quelli congelati già puliti, pochi minuti per scongelarli e qualche ingrediente al volo per prepararli. Ecco il risultato, portato in tavola con grande successo devo dire. Bastano davvero pochi minuti per preparare i filetti di platessa in umido, l’importante è avere dei pomodorini e qualche oliva, oppure in alternativa (o in aggiunta) dei capperi. Questi filetti di platessa in padella light hanno accontentato un pò tutti, grandi e piccoli, perchè il fatto di essere senza lisca li rende bene accetti anche ai bambini.
Prova anche la nostra ricetta facile per:
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Primi piatti al forno / Primi piatti con verdure9 Aprile 2017
Barchette di melanzane ripiene di gnocchi, un primo sfizioso e gustoso.
Le barchette di melanzane ripiene di pasta rappresentano un piatto esteticamente molto invitante ma anche buonissimo. Lo si può preparare in occasioni speciali, perchè in effetti richiede un pò di tempo da dedicare, tuttavia la procedura non è complessa. Con un minimo di pazienza ed accortezza anche chi non è esperto di cucina può cimentarsi in questo piatto. E’ una variante delle barchette di melanzane vegetariane, non abbiamo utilizzato alcun tipo di carne nella preparazione, ma se preferite potete anche aggiungere un pò di macinato soffritto ed ottenere così un piatto unico. Ed infine, se vi piace l’idea ma non il tipo di pasta, provate a sostituirlo con il più classico riso!
Prova anche la ricetta
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Pollo in salsa di soia e limone, ricetta semplice in padella.
I bocconcini di pollo alla soia rappresentano un secondo light e veloce da preparare. Pochi ingredienti per avere un piatto leggero ma ricco di sapori. Il pollo cotto senza olio e senza sale, vista la presenza della salsa di soia già molto saporita, è ideale per riprendersi magari da un periodo di feste in cui ci sono stati un pò di eccessi a tavola, oppure per iniziare una dieta senza perdere il gusto di mangiare con gusto.
Provate anche voi a preparare questo secondo piatto leggero e veloce, vi sorprenderà e sicuramente ripeterete questa realizzazione originale di petto di pollo in padella.
Provate anche il Pollo e topinambur in padella
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Costine di maiale glassate con miele e salsa di soia, un secondo dal gusto orientale tutto da gustare.
Le costine di maiale soia e miele rappresentano un piatto diverso da solito, che probabilmente avrete assaggiato in qualche ristorante in stile orientale, dove la salsa di soia è molto diffusa. Ci sono molte varianti che potete trovare per questa ricetta di puntine di maiale glassate, noi vi presentiamo questa, piuttosto veloce e semplice, che non richiede lunghi tempi di marinatura (ma se avete a disposizione un’oretta in più utilizzatela!) ed il risultato è quello che vedete in foto. Le costine glassate si presentano con un gusto unico grazie al mix di miele e salsa di soia. Non abbiate paura di provare perchè il sapore vi conquisterà. Le costine di maiale glassate al forno non richiedono aggiunta di olio poichè si tratta di un pezzo di carne già di per sé abbastanza ricco di grassi. Per chi volesse una versione più light consigliamo di eliminare una parte del grasso presente sulla carne.
Scoprite come preparare le
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Pollo e topinambur in padella, un secondo semplice e gustoso, semplicissimo da preparare.
Il topinambur, conosciuto anche come carciofo di Gerusalemme, è un tubero dalla consistenza simile alla patata ma dal gusto di carciofo. Si può mangiare sia cotto che crudo ed ha infinite proprietà. Tra le maggiori proprietà del topinambur ricordiamo quella di abbassare i valori di colesterolo e glucosio, è a basso contenuto calorico, ideale per le diete e chi ha problemi di diabete. A differenza dell’amido delle patate, quello del topinamur è totalmente digeribile.Importato dall’America Settentrionale, anche in Italia era utilizzato come sostituto della patata ed è uno degli ingredienti della Bagna Cauda (salsa diffusa in Piemonte).
Quella che vi presentiamo è una delle ricette con topinambur più semplici e veloci da preparare, provate anche voi, non ve ne pentirete!
Prova anche a realizzare
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Pomodori confit al forno, una semplice ricetta ricca di gusto.
I pomodorini confit devono questo nome, di origine francese (confit significa preservare), al tipo di cottura che viene utilizzato. In ogni caso, si indica con confit una cottura lunga con olio, sale, zucchero o aceto, che può essere utilizzata anche per carni o pesce. Nel nostro caso i pomodorini al forno sono perfetti da preparare e servire come contorno oppure per condire la pasta. Il sapore che assumono grazie alla presenza dello zucchero che si amalgama stupendamente con l’acidità del pomodoro è davvero particolare, unico nel suo genere. La lunga (ma davvero lunga!) cottura in forno fa perdere l’acqua di vegetazione del pomodoro regalandovi dei gustosi pomodorini caramellati morbidi e succosi. Se avete anche voi l’acquolina al solo leggere queste parole non esitate più e mettetevi alla prova con questa ricetta. Nonostante i lunghi tempi di realizzazione vi garantiamo che prepararli è davvero semplice!
Se cerchi dei contorni sfiziosi prova anche:
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