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Tortano napoletano

Tortano napoletano

Il tortano napoletano è, insieme al casatiello, una ricetta pasquale tipica della Campania.  

 
casatiello napoletano

Casatiello napoletano

Casatiello napoletano: un rustico salato napoletano tipico del periodo pasquale. La ricetta tradizionale del casatiello napoletano presenta alcune varianti che lo differenziano dal tortano, altra torta rustica salata partenopea.  

 
pasta frolla con lo strutto

Pasta frolla con lo strutto: la ricetta della nonna

Pasta frolla con lo strutto: definita anche come la ricetta della nonna. Facendo un tuffo nel passato e rovistando nelle antiche tradizioni contadine ogni pietanza veniva preparata con quello che…

 
Pizza sfogliata
Calzoni con ceci marmellata e vincotto
zeppole di san giuseppe

Zeppole di San Giuseppe fritte e al forno, ricette dolci

Le zeppole di San Giuseppe fritte e al forno sono un dolce che si prepara per festeggiare la festa del papà, soprattutto nel Sud Italia. In molti Paesi, come l’Italia, …

 
castagnole

Castagnole con Nutella

Tra i dolci di Carnevale non potevano mancare le classiche castagnole, un dolce nato nel Nord Italia ma, per la sua bontà, diffuso in tutta la Penisola.  

 
chiacchiere

Chiacchiere fritte e al forno

Le chiacchiere o frappe o cenci o bugie (e ce ne sono altri di nomi ) sono dei classici Dolci di Carnevale, caratterizzati da una sfoglia leggera, croccante  e dalla…

 
sfogliatelle ricce