Involtini di carne zucchina e mozzarella

Involtini di carne zucchina e mozzarella, un secondo piatto genuino e gustoso per tutta la famiglia.

involtini di carne zucchina e mozzarella

Questi involtini di bovino sono dei gustosi saltimbocca arricchiti con una morbida crema di zucchine e filante mozzarella fresca, il tutto avvolto da un pomodoro che acquista un particolare gusto grazie ai succhi rilasciati dalla mozzarella stessa… sarà una goduria fare una ‘scarpetta’ nel delizioso sughetto ve lo garantiamo!

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Involtini di carne zucchina e mozzarella

involtini zucchina e mozzarella

Di admin Pubblicata: Settembre 1, 2016

  • Resa: 3 Persone servite
  • Preparazione: 30 minuti
  • Cottura: 15 minuti
  • Pronta In: 45 minuti

Ricetta Involtini di carne zucchina e mozzarella

Ingredienti

Istruzioni

  1. Cuocete le zucchine in acqua salata per circa 10 minuti. Quando saranno morbide frullatele con un pò di olio evo e, se necessario, qualche cucchiaino di acqua di cottura delle zucchine stesse.
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  2. Salate le fettine di vitello e distribuite la crema di zucchine per tutta la lunghezza.
    ricette-carpaccio
  3. Tagliate la mozzarella e distribuite sulla carne anche questa. Richiudete per formare il vostro involtino.
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  4. Fate soffriggere gli involtini avendo cura di non farli aprire. Aggiungete la salsa di pomodoro e un bicchiere di acqua.
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  5. Fate cuocere finchè il sugo sarà ben ristretto. Servite caldo e buon appetito!
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  6. Guarda la nostra video ricetta
 

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Maria e Giusy, ovvero MarGi, siamo due ragazze appassionate di cucina, ci piace sperimentare e proporre sempre nuovi piatti. Se vi fa piacere, seguiteci...