Oggi vi presentiamo una ricetta originale e gustosa, un secondo adatto a grandi e piccini, i panzerottini di carne, pollo e vitello (ma potete utilizzare la carne che preferite di più).
Li ho chiamati panzerottini perchè sono davvero in formato mini e possono benissimo essere presentati come finger food, per un buffet o, perchè no, come antipasto sfizioso. Sono ideali anche se volete organizzare una festa tra amici e non vi va di stare ai fornelli mentre loro chiacchierano e si divertono, perchè questi panzerottini sono ottimi anche freddi, dunque potete prepararli con largo anticipo ed unirvi al gruppo.
Panzerottini di carne, pollo e vitello con mozzarella, speck e salame
Di Pubblicata: Novembre 28, 2012
- Resa: 2 Persone servite
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Pronta In: 30 minuti
Questi panzerottini di carne con salame, speck e mozzarella sono semplici da fare ma molto gustosi
Ingredienti
- 2-3 fettine di petto di pollo
- 2 fettine di vitello
- 1 uovo
- pane grattugiato
- 1 mozzarella
- 2 fettine di salame tipo casaponza
- 2 fettine di speck
- sale
- olio
Istruzioni
- Tagliate a strisce abbastanza larghe la carne e salate. Affettate il salame e lo speck. Battete l'uovo e salatelo.
- Disponete le fettine di mozzarella e salame sul petto di pollo. Rivoltate nell'uovo.
- Passate poi nel pane grattugiato, cercando di chiudere bene i lati per evitare che nella frittura fuoriesca la mozzarella. Ripetete le stesse operazioni con il vitello.
- Friggete i panzerottini in abbondante olio, tenendo la fiamma bassa per far cuocere bene all'interno. Servite caldi.
