Il brodo vegetale è una ricetta semplice da realizzare ed è molto importante in cucina. Può essere usato per irrorare risotti, minestre e verdure o, da solo, per preparare un primo piatto leggero.
La funzione più importante è però verso l’alimentazione dei più piccoli, in fase di svezzamento è essenziale saper preparare un brodo leggero da mescolare agli omogenizzati per abituare il bambino a nuovi sapori.
Identico discorso vale anche per gli anziani, che necessitano di un’alimentazione più leggera e digeribile, il che non implica che si debbano perdere i sapori ma semplicemente saper scegliere i più sani e naturali.
Brodo vegetale fatto in casa,ricetta per bambini
Di Pubblicata: Novembre 11, 2012
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 30 minuti
Il brodo vegetale è molto importante anche per la cucina dei nostri bambini soprattutto in fase di svezzamento ma anche per una corretta e sana alimentazione di crescita.
Ingredienti
Istruzioni
- Riempite la pentola con il litro d’acqua e aggiungete tutte le verdure pulite precedentemente. Giunto a bollore, salate e lasciate cuocere le verdure per circa 15/20 minuti.
- Per i più piccoli potete usare solo il brodo colato o frullare tutte le verdure con qualche mestolo di brodo.
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