Tiramisu con pavesini, un dolce classico che non stanca mai. In realtà questa è la versione light, se così si può dire, perchè sostituisce il pan di spagna con i pavesini, dei biscotti leggeri che si prestano ottimamente alla realizzazione di questo dolce. La caratteristica di questo tiramisu con pavesini è la realizzazione della crema senza uova, così da renderlo adatto anche a chi è intollerante a questo alimento.
Io avevo sempre preparato il tiramisu nel modo più classico, con i savoiardi. Questa versione di tiramisu con pavesini me la fece assaggiare per la prima volta una mia amica. In realtà non ero molto convinta, ma sapete che sperimentare in cucina è importante, tante volte si scoprono accostamenti impensabili, così accettai di buon grado di provarlo ed il risultato è stato…amore al primo morso! I pavesini rendono il tiramisu morbidissimo, si scioglie in bocca. Certo l’effetto leggerezza è annullato dall’uso del mascarpone, ma possiamo consigliarvi, se volete mantenere la linea, di usare come sostituto la ricotta e zuccherare il caffè con del docificante. Mangerete un dolce buono si, ma con metà calorie. Tra le nostre ricette troverete anche la versione, ancora più consistente, con nutella e cioccolato bianco. Leggete qui la ricetta Tiramisu bianco con Nutella.
Tiramisu con pavesini
Di Pubblicata: Aprile 24, 2013
- Resa: 6 Persone servite
- Preparazione: 20 minuti
Tiramisu con pavesini, un dolce facile e veloce.
Ingredienti
- 300 gr mascarpone
- 1 confezione di pavesini
- 3 tazzine di caffè da allungare con acqua
- zucchero per il caffè
- 250 gr panna per dolci
- cacao
Istruzioni
- Montate la panna con le apposite fruste. Zuccherate il caffè ed allungatelo con dell'acqua.
- Unite panna e mascarpone. Cominciate a bagnare i pavesini e formate un primo strato nel vassoio.
- Distribuite sui pavesini la panna al mascarpone. Spolverate con cacao.
- Continuate a disporre i pavesini bagnati nel caffè e alternate con la panna e mascarpone.
- Concludete con un'ultima spolverata di cacao. Mettete in frigo per qualche ora e buon appetito!
