Il pasticciotto con crema alle mele e amarena è una variante golosa del classico dolce salentino. Un guscio di frolla friabile racchiude un cuore cremoso e delicato, arricchito dalla dolcezza della mela e dal tocco intenso delle amarene sciroppate. Un dessert elegante e genuino, perfetto per sorprendere a fine pasto o da gustare come coccola speciale durante la giornata.
INGREDIENTI
CREMA
500 ml latte
2 uova
un pizzico di sale
80 gr zucchero
70 gr amido di mais
FROLLA
300 gr farina 00
150 gr burro
1 pizzico di sale
1 uovo
100 gr zucchero
8 gr lievito per dolci
1 mela
amarene sciroppate
