Pizza integrale con prosciutto e pomodorini

Pizza integrale con prosciutto e pomodorini, uno sfizio tutto da gustare.

pizza integrale

Chi ha detto che non si possa essere a dieta e comunque gustare una pizza squisita? Ecco qui l’esempio pratico: una pizza integrale ricca di sapore e dall’aspetto invitante. Per renderla più leggera abbiamo evitato la base di pomodoro, preferendo qualche tocco di ‘rosso’ con i pomodorini freschi, ed utilizzato delle scaglie di formaggio fresco, ovvero mozzarella passita, al posto di ricoprire la base con mozzarella fresca. Il risultato è stata una pizza croccante all’esterno ma morbidaall’interno. Potete anche provare ad utilizzare la ricotta, ma poca e messa a fine cottura per evitare che bagni la base.

A fine ricetta trovate un breve video dimostrativo, visibile anche sul nostro canale Youtube di MarGi

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Pizza integrale con prosciutto e pomodorini

pizza integrale

Di admin Pubblicata: Gennaio 12, 2015

  • Resa: 2 pizze
  • Preparazione: 1 ora 20 minuti
  • Cottura: 20 minuti
  • Pronta In: 1 ora 40 minuti

Pizza integrale con prosciutto e pomodorini, uno sfizio tutto da gustare. Chi ha detto che non si possa essere a dieta e comunque …

Ingredienti

Istruzioni

  1. Mescolate alla farina integrale, lo zucchero.
    ricette-farina-integrale
  2. Aggiungete il lievito ed il sale, mescolando tutti gli ingredienti.
    lievito-disidratato
  3. Aggiungete tanta acqua fino a che l'impasto sarà morbido e facilmente lavorabile. Ponete in forno solo con luce accesa, coperta con uno strofinaccio, per circa un'ora e mezza.
    pasta-lievitata
  4. Sporcate il tavolo da lavoro con della farina e stendete le palline di pasta.
    pasta-per-pizza
  5. Aggiungete la mozzarella a pezzetti e i pomodorini a pezzetti. Infornate a 180 gradi per circa 20 minuti. Tirate fuori la pizza e aggiungete il prosciutto. Reinfornate per 2 minuti e servite caldo, con un filo di olio di oliva a crudo sulla superficie.
    pizza-farcita
 

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Maria e Giusy, ovvero MarGi, siamo due ragazze appassionate di cucina, ci piace sperimentare e proporre sempre nuovi piatti. Se vi fa piacere, seguiteci...