Categoria: Ricette Consigliate

  • Torta colomba veloce

    Torta colomba veloce

    Torta colomba veloce, una idea per il dolce pasquale più semplice e veloce che ci sia!!

    Torta colomba veloce

    Se siete alla ricerca del dolce di Pasqua da servire a fine pranzo, ma volete qualcosa di più della colomba classica acquistata nei supermercati e non avete tempo di prepararla voi in casa (servono davvero lunghi tempi di lievitazione per la colomba fatta in casa), questa è la soluzione ideale.

    torta-colomba

    All’aspetto esteriore sembra proprio una colomba di Pasqua, preparata e servita nel suo stampo in carta usuale. In effetti si tratta di una torta colomba, preparata in pochi minuti, con pochissimi ingredienti.

    Non vi resta che provare e dirci cosa ne pensate. Buona Pasqua da Maria e Giusy (MarGi)

    Prova anche la ricetta della

    Colomba di pasqua senza canditi

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  • Tortano napoletano

    Tortano napoletano

    Il tortano napoletano è, insieme al casatiello, una ricetta pasquale tipica della Campania.Tortano napoletano Continue Reading…

     
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  • Pollo al caffe

    Pollo al caffe

    Pollo al caffe, un secondo piatto insolito ma molto gustoso e profumato.

    Pollo al caffe

    Per quanto possa sembrare strano il pollo con caffè è un abbinamento perfetto. La scoperta di questa ricetta petto di pollo al caffè è dovuta alla nota trasmissione televisiva Master Chef che ha portato nelle case degli chef amatoriali, come noi, a curiosità di provare questa ricetta.

    pollo al caffè

    Il gusto del caffè non è tanto forte da dar fastidio, ma rende la carne tenera e profumata. Le spezie e gli ortaggi utilizzati ne esaltano il sapore ancor di più. Basta un pò di coraggio per scoprire nuovi orizzonti, noi l’abbiamo avuto e voi? Provate e non ve ne pentirete.

    Provate anche a preparare il Petto di pollo allo zenzero e limone

    Per avere del prezzemolo sempre a portata di mano vi consigliamo il nostro procedimento su Come conservare il prezzemolo fresco

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  • Crema pasticcera alla zucca

    Crema pasticcera alla zucca

    Crema pasticcera alla zucca, una originale e gustosa crema che vi sorprenderà!

    Crema pasticcera alla zucca

    Questa golosa crema è perfetta sia da gustare come dolce al cucchiaio sia per farcire torte. La densa consistenza la rende ideale per entrambi gli usi, è inoltre semplice e veloce da preparare. Se non avete paura di sperimentare in cucina questa è la ricetta perfetta per voi. Sicuramente quando sentite parlare di crema alla zucca pensate ad una vellutata salata, in effetti però la zucca è un ortaggio che ben si presta alla realizzazione di dolci, proprio perchè il suo sapore è dolce, ma forse non avevate mai pensato di utilizzarla come crema dolce di zucca. Non vi resta che provare e giudicare in prima persona.

    Prova anche la ricetta per la:

    Crema pasticcera con uova intere densa

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  • torta ricotta e limone

    Torta ricotta e limone

    Torta ricotta e limone soffice e profumata!

    torta ricotta e limone

    La torta morbida di ricotta e limone è ideale per iniziare la giornata, una fettina di questo dolce vi darà la giusta carica per tutta la giornata. E’ una profumata variante della torta di ricotta facile da preparare ed ancor di più da mangiare. La sua consistenza umida ve la farà amare fin dal primo boccone. E’ un dolce che non richiede grandi lavorazioni ne attrezzature particolari, anzi vi basterà una semplice forchetta ed un cucchiaio di legno per ottenere un risultato strepitoso.

    torta-con-ricottaLa torta morbida ricotta e limone è anche light perché, come potrete leggere dalla ricetta in basso, viene utilizzato pochissimo olio (che sostituisce il burro), quindi potete gustare una fettina in qualsiasi momento senza troppi senza di colpa.

    Leggi anche come preparare la

    Torta ricotta e marmellata

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  • pandoro-sfogliato

    Pandoro sfogliato

    Il pandoro sfogliato, uno dei classici dolci di Natale.

    pandoro-sfogliatoIl pandoro sfogliato sicuramente non è semplice da realizzare, non tanto per la lavorazione quanto per la lievitazione. Con qualche accorgimento e protezione in più, tutto è possibile.Prima di descrivere in modo dettagliato la ricetta del pandoro sfogliato è opportuno precisare alcuni punti: il procedimento consta di diverse fasi: preparazione del lievitino, preparazione primo impasto, preparazione secondo impasto, lievitazione e sfogliatura. Abbiamo iniziato la preparazione il pomeriggio alle 15:00 e finito alle 23:00 della sera seguente. Per facilitare la lievitazione, nelle prime fasi (ossia lievitazione del lievitino, primo e secondo impasto), abbiamo messo il composto vicino ad una stufa (coperto come descritto nella ricetta che segue). La lievitazione finale, invece, è avvenuta a temperatura ambiente all’interno del forno  completamente spento senza nessuna copertura o fonte di calore.
    Gli ingredienti indicati sopra non vengono usati in un’unica volta ma suddivisi nelle varie fasi: ad esempio per la farina si useranno 50 gr per il lievitino, 250 gr per la preparazione del primo impasto e i restanti 200 per il secondo impasto. La quantità totale resterà 450 gr. Questo vale anche per il lievito di birra (15gr +3 ), il  burro(30+140), lo zucchero(1 cucchiaio+100gr+25 gr), il latte(60 cl+3 cucchiai) le uova (1 tuorlo+1 uovo intero+2 uova intere).
    L’aggiunta di un ingrediente avviene solo dopo aver incorporato bene quello precedente.

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  • Crema al cioccolato senza uova

    Crema al cioccolato senza uova

    Crema al cioccolato senza uova, golosa, cioccolatosa, velocissima da preparare!

    Crema al cioccolato senza uova

    La nostra crema al cioccolato senza uova e panna è una morbida e densa crema, leggera e squisita, ottima sia per farcire i vostri dolci che da mangiare al cucchiaio, come fosse un budino. E’ una crema al cioccolato light che, come già potete notare dalla foto, diventa appena si raffredda ben densa e corposa. Potete utilizzarla senza aver timore che fuoriesca dalle vostre torte, finalmente potrete essere davvero tranquille. E’ davvero molto veloce, le uova utilizzate sono intere, basta sprechi!

    Guardate il nostro video tutorial e realizzatela anche voi. Fateci sapere cosa ne pensate 🙂

    Scopri anche come preparare

    crema alla nutella

    Crema alla Nutella e mascarpone senza uova

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  • pomodori confit

    Pomodori confit

    Pomodori confit al forno, una semplice ricetta ricca di gusto.

    pomodori confit

    I pomodorini confit devono questo nome, di origine francese (confit significa preservare), al tipo di cottura che viene utilizzato. In ogni caso, si indica con confit una cottura lunga con olio, sale, zucchero o aceto, che può essere utilizzata anche per carni o pesce. Nel nostro caso i pomodorini al forno sono perfetti da preparare e servire come contorno oppure per condire la pasta. Il sapore che assumono grazie alla presenza dello zucchero che si amalgama stupendamente con l’acidità del pomodoro è davvero particolare, unico nel suo genere. La lunga (ma davvero lunga!) cottura in forno fa perdere l’acqua di vegetazione del pomodoro regalandovi dei gustosi pomodorini caramellati morbidi e succosi. Se avete anche voi l’acquolina al solo leggere queste parole non esitate più e mettetevi alla prova con questa ricetta. Nonostante i lunghi tempi di realizzazione vi garantiamo che prepararli è davvero semplice!

    Se cerchi dei contorni sfiziosi prova anche:

    Involtini di peperoni ripieni

    Cardi in pastella

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  • crema al cocco

    Crema al cocco

    Crema al cocco, una crema golosa e realizzata senza uova.

    crema al cocco

    La crema al cocco senza uova è l’ideale per chi è intollerante a questo alimento. E’ una crema al cocco facile e veloce da preparare e servono pochissimi ingredienti per la realizzazione del dolce. E’ un dolce che può essere gustato sia da solo, al cucchiaio, per la merenda dei vostri bambini, oppure utilizzato per farcire torte. Essendo una crema al cocco tipo Raffaello, ovvero bianca, ne risulta un dolce leggero e raffinato.

    Prova anche le altre ricette che utilizzano il cocco:

    Pavesini con Nutella e panna coperti di coccoTartufi al rum, cocco e NutellaCheesecake cocco e Nutella

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