peperoni-e-baccala

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Che buoni i peperoni e baccala! Un piatto semplice della nostra terra che si preparara in modo veloce e semplice. Potete preparare i peperoni e baccala anche in step diversi. Arrostite i peperoni anche la sera prima, poi spellateli e conservateli in frigo. Per il baccala, l’unica accortezza da avereLeggi

lasagne alla bolognese

In: Pasta Ripiena, Piatti Regionali, Piatti tipici Emiliani, Piatti Unici, Primi Piatti, Primi piatti al forno, Primi piatti di carne, Ricette Consigliate, Ricette delle Feste, Ricette di MarGi, Ricette per Capodanno, Ricette per Natale, Ricette per Pasqua, Ricette Sfiziose, Speciali

Le lasagne alla bolognese sono un piatto tipico della cucina Emiliana. Come tutte le ricette ogni famiglia ha una propria versione apportando modifiche  in base ai  gusti ma rimanendo vincolati ai principi cardini della ricetta tradizionale. La ricetta classica  prevede che essa sia costituita da sfoglie di lasagne alternate conLeggi

pancotto con verdure

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Il pancotto con ortaggi è una versione “moderna” del classico pancotto pugliese (qui trovi la ricetta del pancotto pugliese). La definiamo moderna perché il pancotto è un piatto dalle origini povere, creato per evitare sprechi di una materia primaria, come il pane. Per rimanere nella sua semplicità in passato questaLeggi