fillata-antipasti-pugliesi

In: Antipasti, Antipasti di Pasqua, Antipasti di Terra, Luoghi e tradizioni, Piatti Regionali, Piatti tipici Pugliesi, Ricette Consigliate, Ricette delle Feste, Ricette di MarGi, Ricette Facili, Ricette per Pasqua, Speciali

Antipasto di uova sode e salumi, la fillata o fellata (appunto derivante da ‘fella’, ovvero fetta), oppure dialettalmente ‘a fellat, è un gustoso  tipico dell’Italia meridionale, particolarmente in uso in Puglia e Campania con alcune differenze di presentazione. In Campania ad esempio viene preparando impiattando salumi e formaggi a pezzi,Leggi

ricette san valentino

In: Antipasti, Antipasti di Terra, Frittate e omelette, Ricette Consigliate, Ricette delle Feste, Ricette di San Valentino, Ricette Sfiziose, San Valentino, Secondi Piatti, Secondi piatti di San Valentino

Per colazione o come secondo piatto, l’uovo è un’ingrediente semplice e gustoso da mangiare. Oggi vi presentiamo un modo tutto nostro  di servire le uova all’occhio di bue romantico adatto, soprattutto,  nel giorno di San Valentino. In questo caso, come potete notare dalla foto, l’occhio si è “disteso”…Leggi

Spaghetti alla carbonara

In: Luoghi e tradizioni, Pastasciutta, Piatti Unici, Primi Piatti, Ricette Consigliate, Ricette di MarGi, Ricette Facili, Ricette per Bambini, Ricette Veloci, Speciali

Sicuramente conoscerete questo piatto, lo avrete mangiato e vi avrà deliziato. Io lo adoro, sia per il gusto che per la praticità della preparazione. Degli spaghetti alla carbonara esistono diverse versioni, in alcuni casi ad esempio gli spaghetti sono sostituiti con pasta corta, al posto della pancetta viene usato ilLeggi