La Torta Pasticciotto Leccese con crema e amarena è uno dei dolci più gustosi e spettacolari che esistano! Ovviamente è un’opinione personale, dato l’amore incondizionato per le amarene sciroppate…

Ad ogni modo, questa torta pasticciotto è semplice da preparare ma di grande effetto, ideale sia come torta della domenica (anche se a tutti gli effetti dovrebbe chiamarsi crostata pasticciotto leccese) che come dolce per eventi vari. Non vi farà rimpiangere la classica torta delle feste.

INGREDIENTI

CREMA
2 bicchieri di latte
2 uova
sale
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di fecola di patate o farina

FROLLA
300 gr farina
150 gr burro
1 uovo
100 gr zucchero
sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
mezza bustina di lievito per dolci

Amarene sciroppate q.b.