La Torta Salata di Patate che vi presentiamo è un gateau di patate, conosciuto anche come gattò preparato in una forma insolita. E’ ideale da presentare come antipasto oppure come secondo alternativo. E’ una ciambella salata facile e veloce, di grande effetto, cosa ne pensate?

INGREDIENTI (teglia 24 cm)
750 gr patate
200 gr mozzarella
60 gr burro
sale
100 gr prosciutto cotto
50 gr pancetta piccante
1 uovo
olio extravergine di oliva
pane grattugiato q.b.

Lessare le patate in abbondante acqua per circa 20/25 minuti.
Quando saranno ben cotte toglierle dall’acqua e passarle in uno schiacciapatate.
Aggiungere la mozzarella e il burro a pezzetti.
Aggiustare di sale.
Aggiungere i salumi a cubetti e l’uovo.
Mescolare il tutto.
Oleare con olio extravergine di oliva e cospargere con del pane grattugiato una teglia da 24 cm
Trasferire l’impasto, distribuire altro pane grattugiato e un filo d’olio.
Infornare in forno caldo a 200° per circa 30 minuti.