Se ami i dolci freschi e senza cottura, questa raccolta è perfetta per te! Ti mostro come preparare tre irresistibili torte fredde: la golosissima Torta Cannolo, ispirata al celebre dolce siciliano, la Torta Fredda Cocco Bounty, dal gusto esotico e avvolgente, e la delicata Torta Fredda al Latte di Mandorla, cremosa e raffinata. Ricette semplici, perfette per l’estate, per un compleanno o per concludere un pranzo con un dessert fresco e ricco di sapore.
TORTA CANNOLO
INGREDIENTI (teglia 24 x 14 cm)
2 fogli di gelatina
100 gr cannoli
100 gr biscotti
100 gr burro
200 ml panna
250 gr ricotta
80 gr zucchero
80 gr gocce di cioccolato
scorza di arancia e cedro candito
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TORTA FREDDA COCCO BOUNTY
INGREDIENTI
BASE
80 gr burro
200 gr biscotti al cacao
FARCITURA
200 ml panna per dolci
250 gr ricotta
20 gr zucchero a velo
20 gr farina di cocco
Cioccolatini Bounty ( minimo 4)
biscotti q.b.
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TORTA FREDDA AL LATTE DI MANDORLA
INGREDIENTI
BASE
120 gr burro
150 gr biscotti secchi
CREMA
250 ml latte di mandorla
20 gr amido di mais
3 fogli di gelatina
2 cucchiai di panna per dolci
200 ml di panna per dolci
2 cucchiaini di zucchero a velo
20 gr mandorle a lamelle
DECORAZIONE
50 gr cioccolato fondente
mandorle a lamelle