La crostata mimosa alle fragole con base crostata è una speciale ricetta facile e golosa! Abbiamo pensato ad una originale variazione della classica torta mimosa in occasione della festa delle donne l’8 marzo. Potete anche preparare a step questo dolce, rendendovi così il lavoro più semplice e ‘spalmandolo’ nel tempo. La crostata, così come la crema, potete realizzarla anche con due giorni di anticipo. Non vi resterà poi che un veloce pan di spagna e l’assemblaggio della torta vera e propria. Cosa ne pensate, vi piace l’dea?

INGREDIENTI

BASE CROSTATA
220 gr farina
100 gr burro
sale
1 uovo
100 gr zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
mezza bustina di lievito per dolci
marmellata di fragole

CREMA
2 uova
80 gr zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
60 gr amido di mais
200 ml panna

PAN DI SPAGNA
100 gr farina
100 gr zucchero
3 uova

PER DECORARE
3 / 4 fragole
succo di limone
zucchero

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