Tortano napoletano
2017-04-12
Il tortano napoletano è, insieme al casatiello, una ricetta pasquale tipica della Campania.Leggi
Casatiello napoletano
2017-04-07
Casatiello napoletano: un rustico salato napoletano tipico del periodo pasquale. La ricetta tradizionale del casatiello napoletano presenta alcune varianti che lo differenziano dal tortano, altra torta rustica salata partenopea.Leggi
Crostata di ricotta con uvetta e canditi
2016-03-20
La crostata di ricotta con uvetta e canditi è un dolce sfizioso e profumato che stuzzicherà il palato dei presenti, conosciuta anche come pastiera con riso.Leggi
Uova in Purgatorio
2016-01-30
Uova in Purgatorio, conosciute anche come uova al pomodoro, una ricetta semplicissima ma davvero gustosa, perfetta come cena dell’ultimo minuto. Questo è il tipico piatto che si mangia in famiglia. Prepararlo richiama alla mente l’unione familiare, una tavola apparecchiata e la famiglia riunita a cena, a raccontarsi gli eventi dellaLeggi
Struffoli al forno
2016-01-19
Struffoli al forno, un tipico dolce di Carnevale di origine campana, più leggeri della classica ricetta degli struffoli fritti, ma ugualmente buonissimi! Avrete sicuramente sentito parlare degli struffoli, buonissimi dolcetti ricoperti di miele, tipici della cucina campana, diffusissimi a Carnevale.Leggi
Insalata di rinforzo
2015-11-13
Insalata di rinforzo: una ricetta campana che si prepara per la vigilia di Natale.Leggi
Melanzane a funghetto
2014-09-19
Melanzane a funghetto, il contorno ideale, pratico ed economico.Leggi
Biscotti all’amarena
2014-04-16
Biscotti all’amarena, dei dolci tanto buoni che vi faranno innamorare al primo morso. I biscotti all’amarena sono dei gustosi dolci napoletani, realizzati con una base di pasta frolla ed un cuore morbido di pan di spagna, confetture di amarene e cacao, tutto coperto con della glassa reale.Leggi
