Scopri come preparare i veri panzerotti pugliesi, croccanti fuori e filanti dentro! 😋Una ricetta tradizionale fatta in casa, semplice e irresistibile, proprio come quelli delle friggitorie pugliesi.In questo video ti mostro passo dopo passo come ottenere un impasto perfetto e una frittura dorata, leggera e asciutta. Ingredienti per 6 panzerottiLeggi
Il pasticciotto con crema alle mele e amarena è una variante golosa del classico dolce salentino. Un guscio di frolla friabile racchiude un cuore cremoso e delicato, arricchito dalla dolcezza della mela e dal tocco intenso delle amarene sciroppate. Un dessert elegante e genuino, perfetto per sorprendere a fine pastoLeggi
In questo video ti mostro come preparare le MELANZANE A FUNGHETTO, un contorno tradizionale e amatissimo in tutta Italia, perfetto per l’estate!La ricetta è semplice, veloce e molto gustosa, con un tocco di frittura per esaltare il sapore delle melanzane.Ideale da servire con piatti di carne, pesce o anche comeLeggi
La Festa dei Morti è un momento di ricordo e celebrazione, ricca di tradizioni culinarie che si tramandano di generazione in generazione. Tra i dolci tipici di questa festività, le Fave dei Morti occupano un posto speciale, simbolo di rispetto e omaggio ai defunti. Questi dolcetti, preparati con ingredienti sempliciLeggi
Oggi vi porteremo alla scoperta di due deliziosi dolci che uniscono la cremosità della ricotta al gusto avvolgente del riso, creando vere e proprie opere d’arte per il palato. Iniziamo con una Crostata di Riso e Ricotta, dove un’irresistibile base di pasta frolla abbraccia un morbido cuore di ricotta arricchitoLeggi
Vi guideremo attraverso un viaggio culinario ricco di sapori e tradizioni che rendono la cucina pugliese un vero tesoro gastronomico. Dagli Sporcamuss Pugliesi, dolci irresistibili che vi conquisteranno con la loro morbidezza e dolcezza. Passiamo poi alla celebre Focaccia Pugliese, un tripudio di gusto e profumo che incarna lo spiritoLeggi
I quadrotti di sfoglia con crema pasticcera sono delle golose sfogliatelle con crema, semplici ma deliziose. Sapete perchè si chiamano ‘sporcamuss’? Letteralmente tradotto significa sporcare le labbra, perchè questi dolcetti devono essere così pieni di crema che al momento del morso questa deve fuoriuscire, sporcando le labbra! Come resistere aLeggi
La focaccia pugliese, chiamata anche pizza pugliese, è una ricetta tanto semplice quanto buona. La caratteristica principale di questa focaccia è la presenza delle patate nell’impasto; ingrediente che dona sofficità e morbidezza. INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DI 24 CM -125 gr di farina 00, -125 gr di semola rimacinata, -150Leggi
TARALLI PUGLIESI – RICETTA DELLA NONNA Tra le Ricette tradizionali della Puglia non potevano mancare I TARALLI PUGLIESI noti anche come SCALDATELLI. Per preparare gli scaldatelli servono solo 3 ingredienti principali; la caratteristica peculiare di questi taralli fatti in casa riguarda la cottura. In particolare sono dei taralli bolliti inLeggi
