Salsa al cioccolato per profiteroles e zuccotti: una gustosa copertura da distribuire sui profiteroles e zuccotti. La salsa al cioccolato che vi proponiamo è una gustosa copertura al cioccolato fondente e panna. E’ adatta non solo per coprire una cascata di bignè ma anche per zuccotti o altri dolci. L’abbiamoLeggi

Crema menta e cioccolato

Crema menta e cioccolato, facile e veloce da preparare.   La crema di menta è ottima sia da gustare come dolce al cucchiaio che come crema pasticcera alla menta per farcire torte e dolcetti. Si prepara in pochi minuti, noi l’abbiamo guarnita con scaglie di cioccolato tritato e foglie di mentaLeggi

Crema pasticcera senza farina

Crema pasticcera senza farina, facile, veloce e golosa! Questa crema senza farina è molto delicata. Rispetto alla crema pasticcera classica, per la quale a volte si avverte un retrogusto di farina, si presenta lucida e densa. E’ ideale per farcire dolci esternamente, ad esempio le classiche zeppole con crema, oppureLeggi

lemon curd

Lemon curd, molto più di una semplice crema al limone! La lemon curd o lemon cheese nasce come dessert inglese ma ha conquistato anche noi italiani. A prima vista sembra una semplice crema al limone ma basta leggere gli ingredienti per rendersi conto della differenza. Anche alla vista si notano delle particolaritàLeggi