Lasagne alla boscaiola, con funghi, salsiccia e olive. Un primo piatto al forno da leccarsi i baffi. Se vi piace provare sempre nuovi abbinamenti in cucina questa lasagna alla boscaiola vi attirerà di sicuro!

INGREDIENTI
Olio extra vergine di oliva q.b.
200 gr salsiccia di maiale
100 gr funghi misti
acqua q.b.
300 ml salsa di pomodoro
1 bicchiere di acqua
sale
5 olive nere denocciolate
100 gr besciamella
lasagna fresca
100 gr mozzarella
Parmigiano

Per preparare la RICETTA DELLE LASAGNE ALLA BOSCAIOLA iniziate riscaldando in una padella dell’olio extravergine di oliva.
Rosolare la pasta di salsiccia.
Aggiungere i funghi e un pò di acqua.
Dopo qualche minuto aggiungere la salsa di pomodoro, un pò d’acqua, aggiustare di sale e lasciar cuocere per circa 15/20 minuti.
Aggiungere le olive a rondelle e, prima di spegnere, aggiungere la besciamella.
Quando il sugo alla boscaiola è pronto assemblare le lasagne.
Stendere qualche cucchiaio di sugo sul fondo della pirofila.
Realizzare un primo strato con le sfoglie, farcire con la salsa alla boscaiola e coprire con un secondo strato di sfoglie.
Continuare così fino ad esaurimento della farcitura.
Infornare in forno caldo a 190° per circa 20/25 minuti.