La TORTA MORBIDA AI FICHI è una vera bontà per il palato e per gli occhi. Sofficissima e profumata la torta con fichi è il dolce ideale per la colazione o la merenda dei nostri bambini.

INGREDIENTI:

-400 gr di fichi bianchi,
-2 uova,
-200 gr di farina,
-10 gr di lievito per dolci,
-150 gr di zucchero semolato,
-70 gr di burro,
-1 bustina di vanillina,
-120 ml di latte.

Per preparare la ricetta della TORTA MORBIDA AI FICHI iniziate lavando e asciugando i fichi.

Separare gli albumi dai tuorli.

Unire la farina e il lievito.

In una ciotola lavorare lo zucchero con il burro e la vanillina.

Aggiungere i tuorli, la farina setacciata e il latte.

Sbucciare 3 fichi, tagliarli a pezzetti e aggiungerli al composto.

Montare a neve gli albumi e incorporarli all’impasto.

Trasferire il composto in una tortiera a cerniera (diametro 18 cm) imburrata ed infarinata.

Decorare con i restanti fichi sbucciati e tagliati a fettine.

Infornare in forno caldo a 180° per 40/45 minuti.