Conserva di amarene fatta in casa

AUTRICI: Maria e Giusy (MarGi)

Conserva di fatta in casa, per avere questo frutto buonissimo in ogni momento dell’anno a portata di mano.

conserva di amarene Conserva di amarene fatta in casa

Quando preparate questa conserva di amarene otterrete un succo ottimo da utilizzare come bagna per torte o per preparare gelatine, budini speciali e quanto altro vi detta la fantasia (fate una ricerca nel nostro sito per avere qualche idea!). Nella realizzazione della conserva abbiamo usato una proporzione di 2:1 ma se preferite potete aumentare la dose di zucchero per ottenere una conserva più dolce, va bene anche 700 gr di zucchero per ogni chilo di amarene. Conservate i barattoli in un luogo fresco ed asciutto, si possono utilizzare anche a distanza di un anno.

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Conserva di amarene fatta in casa

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Di admin Pubblicata: luglio 19, 2013

  • Preparazione: 60 minuti
  • Cottura: 20 minuti
  • Pronta In: 1 ora 40 minuti

Conserva di amarene fatta in casa, senza conservanti o coloranti per un gusto ed un profumo unico ed adatto ad ogni occasione.

Ingredienti

Istruzioni

  1. Selezionate le amarene eliminando quelle che presentano muffa o macchie troppo scure. Lavatele in abbondante acqua.
    ricette amarene Conserva di amarene fatta in casa
  2. Denocciolatele una alla volta. Per farlo schiacciate delicatamente ai lati dell'amarena ed il nocciolo uscirà da se. Mettetele in una capiente pentola con lo zucchero e fate cuocere.
    marmellata amarena Conserva di amarene fatta in casa
  3. Dopo circa venti minuti separate le amarene dal succo che ne è uscito.
    amarene denocciolate Conserva di amarene fatta in casa
  4. Riempite i barattoli con le amarene e fate il bagno maria (20 minuti circa) per altri venti minuti. In altri barattoli potete fare il bagno maria anche al succo così da usarlo per bagnare torte o altre dolci.
    barattoli amarene Conserva di amarene fatta in casa

About the author

Maria e Giusy, ovvero MarGi, siamo due ragazze appassionate di cucina, ci piace sperimentare e proporre sempre nuovi piatti. Se vi fa piacere, seguiteci...