Livello di difficoltà: Impegnativa

  • Torta di Halloween al cioccolato

    Torta di Halloween al cioccolato

    Torta di Halloween al cioccolato: una torta sfiziosa da preparare per la festa molto amata dai bambini.

    Torta di Halloween al cioccolato
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  • Zuccotto alla ricotta

    Zuccotto alla ricotta

    Zuccotto alla ricotta, con frutta candita ed amarene.

    Zuccotto alla ricotta

    Lo zuccotto ricotta e canditi è un dolce goloso, ricco di sapore. L’aggiunta di amarene all’interno regala una sorpresa ad ogni boccone. Se cercate un dolce freddo di grande effetto questo zuccotto ricoperto di ghiaccia e frutta candita potrebbe essere la vostra risposta.

    E’ uno zuccotto senza panna, abbiamo preferito ometterla perchè è un dolce già molto gustoso. Per realizzarlo abbiamo preparato una pasta biscotto leggera, senza olio, senza burro, senza latte. Non vi resta che mettervi alla prova e realizzare questo dolce unico!

    Prova anche questa ricetta:

    Zuccotto al cioccolato, dolci freddi

    A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità della preparazione di questa ricetta.iscriviti al canale youtube passioniericette di margi

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  • torta mousse ai tre cioccolati

    Torta mousse ai tre cioccolati

    Torta mousse ai tre cioccolati, il massimo del godimento per il palato!

    torta mousse ai tre cioccolati

    La torta ai tre tipi di cioccolato è una torta fredda senza cottura in forno, una sorta di cheesecake che rappresenta la massima golosità per gli amanti del cioccolato. Non è complicata da realizzare, la maggiore difficoltà è rappresentata dai tempi di attesa per la preparazione di ogni mousse. Se decidete di prepararla considerate dunque il fattore tempo. Ogni strato richiede il raffreddamento della ganache e poi dello strato in freezer.

    torta-3-cioccolati

    L’attesa però, ve lo garantiamo, vale la pena. Ogni boccone rivela un gusto straordinario, 3 cioccolati, tre sapori diversi, tutti dolcissimi, cremosi ed assolutamente divini! La torta mousse 3 cioccolati nasce da un’idea del maestro Knam, un vero artista del cioccolato, quindi il risultato è garantito…

    Prova anche la ricetta per la

    Torta robiola e cioccolato

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  • torta di datteri e noci

    Torta di noci e datteri tunisina

     Torta di noci e datteri tunisina: Djamilah, una vera esplosione di gusto!

    torta di noci e datteri

    La Djamilah è una torta tunisina senza farina, realizzata unicamente con frutta secca. I datteri sono il frutto tipico della Tunisia, dove questo dolce è spesso realizzato in occasioni particolari. E’ uno di quei dolcetti che non smetteresti mai di mangiare. Pur essendo così ricco di ingredienti, non stanca mai il palato. E poi, vuoi mettere la magia delle mille e una notte che richiama alla mente…

    djamilah

    Questa torta speciale, contenente anche con noci e mandorle pelate, può essere realizzata sia con datteri freschi che con quelli disidratati, come abbiamo fatto noi. E’ ovviamente un dolce molto nutriente, non abbiate paura di darlo ai bambini che sicuramente lo apprezzeranno. E’ dolce ma non stucchevole, molto del suo sapore è dovuto alla presenza dei datteri, come potrete notare, infatti, la quantità di zucchero è davvero ridotta.

    Preparatela anche voi e fateci sapere cosa ne pensate! Buona cucina da Maria e Giusy.

    Prova anche a preparare i dolcetti:

    Lamingtons australiani

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  • Tronchetto di Pasqua

    Tronchetto di Pasqua

    Tronchetto di Pasqua, un dolce di grande effetto per questa festa speciale!

    Tronchetto di PasquaIl Tronchetto di Pasqua è in effetti un rotolo di Pasqua, perchè realizzato con una pasta biscotto al cioccolato morbidissima, una golosa crema al cacao senza farina e una ganache al cioccolato fondente che ricopre il tutto. Ovviamente lasciate spazio alla fantasia per le decorazioni in tema pasquale. Noi abbiamo utilizzato un piccolo coniglietto in cioccolato e dei confetti colorati. Potete in alternativa utilizzare dei cioccolatini  o altri animaletti che ricordano la Pasqua, tipo pulcini o galletti.

    Ecco come realizzare nello specifico la crema ganache

    Leggi anche la ricetta del:

    Rotolo cassata

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  • torta pasqualina

    Torta Pasqualina

    Torta Pasqualina: una torta salata tipica del periodo di Pasqua, da gustare sia calda che fredda (soprattutto nel giorno della pasquetta).

    torta pasqualina

    La torta Pasqualina è una torta a strati, realizzata con diverse sfoglie sottilissime ed elastiche (molto simile alla pasta fillo ). Farcita con spinaci o erbette, ricotta e uova questa torta rustica è una vera prelibatezza. La torta Pasqualina rientra nella tradizione ligure, per questo è conosciuta anche torta Pasqualina genovese ed è realizzata con ingredienti tipici della zona come ad esempio la prescinseua. La prescinseua un formaggio tipico ligure difficile da reperire (per questo viene usata la ricotta al posto della prescinseua).

    In questa ricetta abbiamo cercato di riprodurre, per quando ci è stato possibile, la ricetta originale della torta Pasqualina (ovviamente senza prescinseua !!). Per il ripieno della torta Pasqualina abbiamo usato delle bietole fresche ma potete sbizzarrirvi con altre verdure come spinaci, carciofi o erbette. Anzi a breve vi proponiamo una torta Pasqualina veloce.
    A fine ricetta trovate anche il video tutorial di questa ricetta.
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  • Chiacchiere ripiene

    Chiacchiere ripiene con Nutella e marmellata

    Chiacchiere ripiene con Nutella e marmellata, golosissime!

    Chiacchiere ripiene

    Siete abituati a mangiare le classiche chiacchiere di Carnevale? Se vi piacciono quelle, queste chiacchiere di Carnevale ripiene vi faranno impazzire! La chiacchiere farcite con Nutella o marmellata sono leggermente più complesse da preparare, questo non possiamo negarlo, perchè bisogna preparare una sfoglia più sottile, così da consentire la cottura interna del dolce. Tuttavia, con un pò di attenzione e di pazienza anche queste difficoltà sono superabili. Noi le abbiamo farcite in questo modo ma potete anche preparare le chiacchiere con crema se preferite, il procedimento è identico.

    Se invece preferite cimentarvi con la classica preparazione vi lasciamo il link alla ricetta:

    Chiacchiere di Carnevale

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  • Panini ai semi di lino e sesamo

    Panini ai semi di lino e sesamo

    Panini ai semi di lino e sesamo fatti in casa gustosi e salutari.

    Panini ai semi di lino e sesamo

    Non c’è soddisfazione maggiore che ottenere un ottimo pane fatto in casa, abbiamo quindi voluto osare preparando del pane ai semi misti, per la precisione dei panini con semi di lino e semi di sesamo. Questi panini ai semi sono davvero speciali, oltre che belli da vedere hanno un gusto particolare, sono morbidi all’interno e croccanti all’esterno.

    I semi di lino sono ricchissimi di omega3, proteine e vitamine che rafforzano il sistema immunitario. Anche i semi di sesamo hanno proprietà eccezionali, sono ricchi di calcio, ferro, selenio e potassio. Nonostante i lunghi tempi di preparazione per ottenere questi panini, pensiamo che dopo aver elencato i numerosi pregi di questi semini vi abbiamo invogliato a realizzarli, perchè ne vale davvero la pena.

    Leggi anche come preparare i Panini integrali

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  • Panettone fatto in casa

    Panettone fatto in casa

    Panettone fatto in casa senza impastatrice. Tra i classici dolci natalizi non poteva mancare l’intramontabile panettone con uva passa.

    Panettone fatto in casa

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